我感觉是充分条件，我吃过口味有保证的店，还没有生意不好的，同时不少生意好的店，实际口味一般。

口味再好也没法保证长时间开下去，没自己的房子说不定哪天就搬了

好下去和好一时的区别

口味不差才是必要条件，口味好并不是必要条件。

我吃过口味好的店，关张的不少。显然不是充分条件

口味好，成本高啊，大部分人忙于生存，在餐饮的劣币环境里，你口味稍微好一点，位置好一些，营销一下才能火，成本低了才有炮弹干别的，成本太高限制了自己的发展。

高端餐饮才对口味有要求。中端餐饮靠装修， 低端餐饮靠便宜

+1现下确实如此尴尬

看定位

口味x价格x环境x便利

相乘的关系

有句话叫众口难调，每个人的口味都不同，年轻人和中年人在饮食上口味就不一样，迎合一部分人的口味就会失去另一部分人。而中规中矩就是没特色。

俺喜欢的店关了好多了。。。。。

我觉得位置最重要，其次才是口味，然后营销推广、装修环境、服务水准这样吧。

会带节奏第一位

马克

口味这东西咋说呢，北京前两年开了一批潮汕牛肉火锅店，真正鲜美好吃的陆续倒下了，就留下一堆撒味精精装修的。

不知道是口味不重要，还是这边人就好这口。

再就是那个黑鸡小馆不知道有人吃过没，食材全都是顶级，我个人是特别喜欢，在北京开了几家陆续都快不行了。

老是听说以前开饭店的如果掌勺厨师走了就会带走一大波喜欢吃他菜的客人，所以老板对厨师待遇都很好有的还给股份，现在这种情况应该不太可能发生了吧。