恩，东来顺那种的

应该不是，因为广东也很爱吃内脏，比如街边随处可见的牛杂摊档（牛肺，牛肠，牛肚，牛眼，牛心），还有什么猪肺汤，酸菜炒大肠，原味猪杂汤粉，鹅肝，鹅肠，鸡胗，鸭肠，这些都是广东常吃的动物内脏。

出门吃吃炒菜很少吃肉，觉得味道都差不多，每次都是各种内脏尝鲜

吃下水是因为原来的人穷，真正的肉吃不起，只能吃这些解馋，炒肝的前身就是大馆子的折箩做的