宁波人爱吃蟹，家人团圆朋友相聚，白蟹、青蟹、大闸蟹都是少不了的餐桌美食。可中秋节前后，记者连续接到好几位读者的电话，对青蟹绑绳过度很是气愤。“我妈从市场买回两只青蟹，每只青蟹的绳子达30多米，这到底卖的是绳还是青蟹？”
记者了解到，青蟹过度包装的问题，现代金报2011年、2013年曾经报道，而新华网浙江频道2004年6月也有“宁波买青蟹绑绳竟比青蟹重投诉却答不好管 ”的报道。“五花大绑”的青蟹频出江湖，症结何在？记者先后三次，前往三门、宁海等青蟹盛产之地一探究竟。
记者调查
三门青蟹市场，绑蟹的绳子换成吸水的商标带
9月28日，记者首先来到三门县海游街道沧海路一带，只见这里的店铺及马路市场到处是卖青蟹的，便宜的价格每斤二三十元，最高价格为带膏青蟹每斤85元。商户们都忙着在拆蟹绳、绑新绳，把老的红水绳换掉，把新的标着“中国青蟹之乡三门青蟹”的商标带换上。
“小娘蟹、膏蟹都有，你要来点什么？”一位老板模样的中年妇女，见记者到来马上进行推销。此时，她店前有几人坐在小板凳上，正给青蟹解绳、绑绳，他们的手法非常熟练，一只四处乱爬的青蟹三下两下就绑得严严实实，不过，他们会继续绑上好一会。而在他们边上，还有人往刚装满青蟹的蟹筐上洒水。
“绳子吸水，运输途中青蟹也要吸水。”经营户说。
“主要还是为了给绳子注水增重，特别是水绳，很容易吸水。”边上一位采购商悄悄地提醒记者。
“为什么绑那么多啊？”记者又问。“为什么？绑的都是钱啊，这与价格有关系，你若开高价我就少绑。”一男子说。
“这些都是三门本地产的青蟹吗？”“三门湾的青蟹都叫三门青蟹，其实有不少是宁海产的，品质没影响！主要是买的人认准三门品牌，所以才换上三门商标。”经营户进一步解释。
随后，记者又来到了“三门·中国青蟹城”，这里青蟹同样五花大绑，一圈圈缠得极其壮观。
宁海跃龙菜场，裸蟹需预订，价格会高出不少
中秋国庆，正是甬城青蟹消费最旺的时候，记者走访了甬城市区的多家菜市场，一探青蟹的情况。
“现在哪有不绑绳的青蟹啊？今年感觉绑得特别狠！ ”一说起青蟹绑绳，一消费者就直摇头。
果然，我们马上见证了这位市民说的话。
“绑这么多绳，不是绳卖蟹价吗？”在张斌桥菜市场，一位市民正在挑选青蟹。
“你爱买不买，反正哪家都一样！”经营户反讥说，“这位市民不懂行情。”
记者接下来，又前往宁波青蟹产区——宁海进行了走访。
“能不能买到那种没绑绳的青蟹？”记者问了很多人，都没找到。
“跃龙菜场有卖，但要预订。”跃龙镇一家酒店的老板说。根据这位老板的指点，记者找到了跃龙菜市场。“能提供那种戴戒指、不绑绳的青蟹吗？”在一家被公认可提供裸蟹的店铺记者问道。
“现货没有，需要预订，价格高出市场15到20元。”一位营业员模样的人答复。
记者在跃龙菜市场仔细观察了一圈，所有的青蟹都绑绳，有的绑红色水绳，有的是绑草绳，有的则绑印有“三门青蟹”的红飘带。
记者实测
一只青蟹绑绳超31米，绳子占重比超过20%
那么，市场上买来的这些绑绳青蟹净重多少呢？记者一行来到江东区东海菜市场找公平秤进行实测。
记者先挑了一只从“三门·中国青蟹城”买来的青蟹放在公平秤上，这只青蟹的价格为72.60元，该秤显示：重量为0.66kg。然后，记者费了“九牛二虎”之力，解下了绑在青蟹上的绳子。
记者买回来的青蟹被“五花大绑”
青蟹上解下来的商标带有31米长
由于青蟹“横行霸道”没法称，只好称那解下来的绳子，显示重量为0.14kg，折合价格应为15.4元。从实测结果来看，一只毛重0.66kg的三门青蟹，净重只有0.52kg斤，绳子占重比超过20%。
记者又将从宁海菜市场买来的一只青蟹过秤：重量0.75kg。然后记者将从这种青蟹上解下的绳一称，显示重量为0.14kg，按照总价70元计算，绳子价格为19.6元。
最后，记者将这两只捆绑青蟹的绳子的长度进行测量。其中三门买的青蟹其专用商标带长达31米多，宁海跃龙菜市场买的这只青蟹，使用的草绳也超过10米。
“青蟹的前螯看起来挺可怕，但它张嘴向外扩张的力气并不大。”养了十年青蟹、开了五年青蟹**的青蟹经营户潘礼秀说，其实青蟹绑绳很有技巧，一般50厘米就能捆牢，如果蟹大一点，80厘米也够了。
记者追问
一斤青蟹二三两绳
愈演愈烈，症结何在？
“三 门青蟹的省级地方标准规定包装重量不得超过自重5%。”三门中国青蟹协会会长丁明标告诉记者，2011年6月浙江省质监局发布的省级地方标准《地理标志产 品三门青蟹》（DB33/T832-2011），规定了“三门青蟹”这一地理标志产品的保护范围，该标准着重对肥满度、蛋白质含量、捆扎物重量等指标进行 了细致描述。
一斤青蟹二三两绳，今年情况更加严重，症结何在？
“今年收购价比去年同期降20元，我们只能多绑绳迎合采购！”一养殖户说，“市价销售不如去年，大家都打价格战，多绑点开价低一点，买的人多。”
