进军商业地产的事情，再一次把海底捞拉到了媒体的聚光灯下。近日，中国商业地产联盟副会长兼秘书长王永平在其微博上爆料称，海底捞在做商业地产,四川简阳县级市当地政府给了他们一块商业用地,他们正在规划20万平方米的商业综合体。一条微博将海底捞商业地产项目曝光后，引发业内对其上市计划的关注。

明年会有实质进展

8月1日，本报记者在简阳市人民政府门户网站看到，为适应企业近年来的快速发展，海底捞于2011年着手在简阳市打造总部经济及中央商务区。

为建设总部经济及中央商务区项目，2011年5月，海底捞组建了简阳市静海投资有限公司，专门负责该项目。该项目总投资约为5.6亿元人民币。

“这个项目确实正在做，但是现在还没有具体去实施，暂时不对外公布信息，你明年再来了解比较好些，相关计划会更具体点。”简阳市商务局相关工作人员告诉本报记者，这个项目目前还处于筹备阶段，是企业在主导。

据本报记者了解，涉及该项目前期工作的《海底捞总部经济及中央商务区建设项目补充投资协议书》等相关7个协议，个别协议还在进一步修订。

“原先的店面是上世纪90年代建设的，满足不了当前的发展了，所以就启动了扩建计划。” 海底捞公关部负责人曹静告诉本报记者。

中投顾问酒店餐饮行业研究员萧宇嘉接受本报记者采访时表示，从某种程度上讲，海底捞进军商业地产可以为其上市增添一些筹码，但目的似乎并不仅限于此。随着餐饮业利润率的不断下滑，海底捞也迫切需要通过开发其他的商业模式来拓宽企业自身的盈利渠道。

秘密进行上市辅导

由于海底捞进军商业地产的传闻，导致了海底捞上市计划的泄露。

在简阳市人民政府门户网站，记者看到，2012年3月29日，该网站上披露了海底捞上市的计划，“海底捞公司2011年实现营业收入22.46亿元，纳入简阳实际税收3800万元，现海底捞已进入上市辅导期。”

“海底捞现在全国快有70家门店了，北京有22家门店，在全国13个城市有分店，基本上以一二线城市的布局为主。”曹静接受本报记者采访时一直回避上市的问题。她坚称，海底捞目前还没有上市的计划，也没有上市的远景计划。

对此，萧宇嘉指出，海底捞如果已进入上市辅导期，不出意外的话，预计最快会在今明两年之内完成上市。如果海底捞上市的话，可能去香港的概率稍大一点。就目前国内餐饮企业上市的情况来看，上市公司非常少且上市审批程序非常复杂，而香港联交所在这方面的监管相对来说放的比较宽一些，对企业的持续盈利能力要求也比较低。

做餐厅做到这个程度，碉堡了

昨天刚去吃过
服务确实他妈的好
顾客体验度极好

价格也是非常的高

价格真高，味道一般。嗯，确切说吃的时候味道一般。不吃光闻着非常香。

@yifeng0001 mark

关于海底捞的成功理念，详见《海底捞你学不会》一书

没人敢说海底捞味道一般，价格奇贵吗？

现在二三线城市都有山寨的了，叫啥泡泡鱼

价格还行啊，2个人也就吃了280多啊

价格真心说多贵也不至于

但没个特价，没个便宜的

这个火锅吃下来，至少比其他火锅是要贵的

服务态度确实好。
火锅吃起来其实不是差不多的味道么。。

服务确实好。。味道么。吃个火锅你还能怎么折腾？价格确实微高，不过对的起那服务。。

谭鱼头吃下来不比海底捞便宜。不过味道不错。

价格 不能算太贵 但是味道真是一般

大概07年，你问西单店的服务员，能不能加盟。有服务员会告诉你：对不起，我们准备上市了。

每次人均70-80，刚刚好

价格比豆捞访便宜

圈钱???

说实在，味道三流，在成渝都排不上号；不过成都重庆那些服务大家是懂得，这点海底捞完胜，所以海底捞能在北上广搞起来

服务居然这么差，不是应该飞奔去拿加盟合同来给顾客签吗？

我觉得价格略高，但是服务真好。上次晚上6点去的，排队前面还有40个等位的，直接走人了。

味道，锅底一般，麻酱还行。小肥羊锅底好，麻酱太烂，而且一碗收一次费，服务没法说，每家店都不一样，但是和海底捞没得比。

真说起来，呷哺呷哺锅底凑合，麻酱好吃，还便宜，绝对首选。

这么多人说海底捞味道不好，他们老大不可能不知道啊
为什么不稍微花点心思改良一下？
能把最难的服务做的这么好，难道一个最基本的口味不能做出改进吗？
谁给我解释一下这个BUG

首先餐饮业就是众口难调，有人喜欢一定也有人不喜欢，追求一片好评不现实；
其次生意说明一切，生意好就不要瞎调整，足球不也一样？赢球不变阵，天天排队还有什么不知足？
最后，原材料的品质很大程度上决定了好吃与否。你都用好东西味道能不好吗？问题是那样成本就上去了。还是那个道理，我生意已经够好了，还费那事儿干嘛？

就凭服务质量！！！这价格就值！！！火锅味道我吃了那么多家，没有觉得特别好吃或者特别难吃的。

中国最有趣的地方就是东西部发展完全不平衡，俨然2个国度，所以俗人也有机会，雅人也有机会

手机发帖真难用

本帖最后由 无蟹可击 于 2012-8-6 11:21 通过手机版编辑

在北京时吃过两次 还不错 还能存酒 看到有人存二锅头 喷了

味道什么的在北京这个地方来说还算可以的了，我感觉在北京也就簋街那边的孔亮味道比较正，海底捞总体来说还不错了。
而且价格也还凑合，比一般略贵， 不过钱花得舒服。

说海底捞味道不好的，以前都吃涮锅的吧？
海底捞自然不能跟川渝的老字号比，但放在北京，那味道绝对不欺场。