老广爱吃老鼠的习惯众人皆知，历来还有“老鼠干猪肉价”、“一鼠顶三鸡”之说。至于食用鼠类是否安全，相关部门给出的答复模棱两可，只表示“会根据市民的投诉关注这类食品的安全问题。


据称，吃老鼠干，烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之，营养丰富。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。


老鼠干究竟该不该吃？民间争议：“有人吃了几十年，身体没异常”。莫先生：老鼠干这个东西，只要想吃就吃，别人管不了你那么多。我见村里很多七八十岁的老人吃了，身体并没有出现异常，不但寿命很长而且现在还很硬朗。


梁先生：相关部门只是象征性地禁止在市场上销售而已，但是民间照样销售、照样吃，相关部门也管不着，反正吃这个东西又不犯法。


反方：“老鼠对身体不好，最好别吃”。陈先生（东太村民）：我从来不吃这个东西，谁能证实它是田鼠呀？田鼠吃庄稼还好，如果是家里的老鼠，那就更不敢吃了。说不定有些人用老鼠药把老鼠毒死后，拿来加工后销售谋利，消费者也不清楚呀。


萧女士：还是听医生的建议吧。为什么一定要去吃这个东西，吃了好还行，吃不好，万一有三长两短，吃出什么毛病来，那就对自己的身体不好交待了。


权威说法：老鼠干究竟能不能吃？仁者见仁，智者见智。而至今相关部门并未给出一个明确的定性。记者从相关部门了解到，目前东莞并没有鼠类饲养的防疫证发放，暂无任何一家鼠类饲养场获批运营，但国家也没有明文禁止销售。


因此，“老鼠有风险，吃鼠需谨慎”。民间还有说法称，吃老鼠干可以补肾养颜、乌发强体，而医生从医学的角度则建议不要食用。


医生说法：“老鼠是不安全食物，建议最好别吃”。 从控制传染病的角度来说，老鼠是鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等多种传染病病原体的储存宿主和主要传染源，极容易感染到人。最严重的是鼠疫杆菌，传染性极强，鼠疫被列为一号传染病，近年来并未绝迹，“在捕捉宰杀过程中，一旦接触病鼠，存在许多使人感染的机会。”


无论自家养的、田里抓的，还是山里捕的，都无法确保其没有携带病菌。“毕竟老鼠不像河豚，本身没有毒，但从预防疾病的角度，它是一种不安全的动物，我们不赞成任何将老鼠作为食物的行为，建议最好不要吃！”

我去福建玩的时候吃过，不好吃

看了这图觉得真J8恶心，以后再也不吃了

我小时候常吃，老鼠干是我们那的特产，味道一般，并不是特别喜欢，烟熏的味道比较重。都是地里的田鼠，并非家里的耗子，逢年过节街上还有人拿出来卖的，跟图上差不多，就当做一种将亡的民俗吧

田鼠可以吃，城市和周边的老鼠是不能吃的。

烤天竺鼠很好吃，南美那边喜欢这种吃法

烤天竺鼠很好吃，南美那边喜欢这种吃法

田鼠大爱啊

灭鼠的阴谋？

煮汤的话味道不错，小时候吃过。

吃这个玩意最主要分清是田鼠、竹林里面的竹鼠，还是沟鼠。
不过一般普罗大众是分不清的。所以不吃为妙。
给我吃的话，不是现场杀的，也不敢吃，做成干之后分辨不了。

在兩廣有些地方～老鼠肉比豬肉還值錢……

小时候我经常能吃到老鼠肉
美味

看着恶心。。。。。

10多年前 我这里城市有一条街专门吃老鼠的 我不敢吃 后来吃过饲养的竹鼠 非常的香！

两广

应该发动大家一起吃，灭鼠运动胜利指日可待！

頭能不能躲了 看著鬧心

tg卧虎藏龙

鼠肉串比猪肉串美味百倍，经常吃烤串的人民有时觉得肉特别香口感特别好，那就是鼠肉了，相对而言，猪肉那干柴一样的口感实在是弱爆了

吃老鼠可以将头发变得乌黑发亮

灶头烟熏出来的老鼠干是最美味的肉，没有之一！！！

从化大把腊鼠肉卖,,不过是田鼠还是老鼠就难说了

小时候见亲戚烤过老鼠吃，还有刚生的小鼠泡酒，不过自己没喝过。

竹鼠是地三珍的一种吧，绝对美味啊！还有田鼠也很好吃不过现在很难见到了1

三叫才是真的好吃

鼠类身上携带的病菌和致病生物太多，吃前搞清楚来源。

街边小贩会给你检疫吗？即使检疫有相关部门和标准吗？~~~