这文章写得阴阳怪气。

豆汁真喝不惯，据说只有北京老人才喝这东西了，年轻人都不喝？

其他还好，可能本人比较喜欢内脏食品吧。

但是这北京小吃的名称挺纳闷的，明明是勾芡煮肛怎么按个炒肝的名字？

北京烤鸭好吃？
喷了，没觉得，属于又贵又难吃的那种

别的有点名气的就京酱肉丝，杂酱面之类的吧，带甜味怪怪的
反正在北方地区，美食被西安吊打就是

作为一个王德彪表示北京本地菜只有烤鸭对胃口，而且是全家都非常喜欢，金百万便宜坊都很喜欢

其他的无法接受，实在无法接受啊！

我只能说，每个人的口味都不一样。不必强求说好吃不好吃

你要是看到炒面就更喷了，明明就是糊糊

无论是哪的所谓小吃，前身都是贫民食物，所以特点都是差不多的那么几个：原材料便宜易获得，做法热量高容易饱，调料多口味重，好吃不好吃的真的就看是不是喜欢这些东西了，说都不好吃也正常。。。。。

我看每个在小吃店吃东西的外地游客也没有一个说不好吃，每桌也是盘干碗净，都笑呵呵的。原来出了门就骂街啊

我最大的遗憾就是以前经常去北京出差，一直没机会尝尝老北京豆汁儿，到一个地方体验当地美食是很重要的一件事（就算不爱吃）。

西安也就肉夹馍好吃，别的俺觉得很一般。。。。。

烤肉宛的芫爆散丹真是惊为天人

杂酱面喷了

很正常，说明真正会吃的不会拒绝任何好吃的东西，不会拘泥于某些格局，从他们的嘴里从来没听说过什么什么最高没有之一的评论，也恰恰是最后这句话，抽了很多傻逼的脸，包括作者。

这显然不是原因，广东自古也是比较贫瘠，没什么可吃的，所以想方设法吃些其他地方不吃的东西，现在反而都成了当地特色美食。大众熟知的调侃吃省人除了不吃桌子板凳其他都吃就是这么来的。

涮羊肉还可以吧，虽然现在哪里都可以吃到，不过北京算是起源吧

有什么食物说好吃没人有异议的？不爱吃很正常，拿个人口味评价没问题，评判就是脑子硬伤。豆汁我也不喝，但自己不吃不喝的就要评判成垃圾的话，那这世界上估计每个人也都堪称垃圾。我认识一在西安生活的姐们，整天吹西安美食，然后每次吃饭都发图，结果看了俩月基本顿顿下馆子都是火锅和串串

北京小吃本质是语言艺术。得找个北京人一边吃一边讲。单论食品吃起来会一脸懵逼。

我是觉得分量太足太管饱了

豆汁儿。。。。。。。。。。。

很怀疑作者到底是不是上海的
上海的小吃都算难吃的话这嘴也真够刁的了

这个太主观意识了，比如北方菜偏咸，南方偏清淡，肯定都说对方不喜欢不习惯。

现在除了清真的食品不喜，其它美食都不拒绝

爱吃吃不吃滚

上海东西我吃的不算多，印象最深的是有一次面馆里叫了碗大排面。吃了一口就吐了。我艹，居然TM是甜的，我还问老板是不是把糖当盐搁了，人家说就是放的糖。
感觉上海的小吃都偏甜确实不好接受。也就生煎确实不错。当然也是主观口味问题。
不过我认为真正的美食就应该是不分地域人种能让绝大部分人都无差别的接受。

本帖最后由 TG药丸 于 2017-2-21 10:18 通过手机版编辑

北方吃的除了鲁菜还有能打的？ 吃这东西，北京只能说有特色，你真说好吃营养健康，那没法比。你看北京这两年比较火的小吃管子也是南京大排档这类的，北京本地的也就是爆肚比较火，其他的也就那么回事儿，不温不火。

其实要论难吃跟我们大蓝鲸比都是渣渣

清朝也没遗留个满汉全席什么的给北京，哪怕改良一下也好，结果留下来的全是重口味

那文章我看了
最后不是给出结论了么
M记和K记才是王道

皇帝都爱吃苏式糕点

这不是废话，你们看看传统八大菜系有几个是北方的？

炸酱面~去北京大小饭店都试了，目前这是我吃过的面条里面最难吃的面，最难吃的面，最难吃的面。其它食物口味极其古怪，烤鸭吧和海鲜比起来毛都不是。

作为一个在北京呆了十多年的南方人，我觉得北京小吃有些还是蛮有意思的，面茶，卤煮，炒肝，芥末墩，炸糕，搭裢火烧，门钉肉饼，炸酱面，这些找到好吃的店，味道都还是可以的，倒不是好吃到想天天都去，但是也没有传言的那么恐怖，铜锅和烤鸭的接受程度一般比较高，毕竟大部分人都是食肉动物~至于豆汁，我来了十年，挑战了6次，最后一次才完整喝下去一碗，也算解锁了人生成就，在北京人眼里可能是无上美味，但是在我闻起来，和酒店后厨的泔水味道差不多……
其实选择在自身，喜欢吃啥就吃啥，不喜欢吃的直接掠过就行了~

好吃不好吃的，每个人感受都不一样。
你爱吃卤煮，我觉得臭，你爱吃甜的，我觉得齁，你什么都放点醋，我觉得不是原有的味道，总之，不好吃的理由多得是。
到一个城市，尝一尝就可以了，觉得好吃就多吃几次。觉得不好吃？？不好吃你怎不去后厨投诉？？？
一种所谓的美食既然有了名气，就一定有它的道理。你不喜欢，没关系，非要说出来，很多人会认为你是SB。

成都甜水面也是甜的，不奇怪啊

每次我朋友去北京出差，回来给我带的王府井点心盒，我都吃得痛不欲生……

当然，上海也不咋地，甜得人受不了

论小吃，广东粤式早茶点心独步全国

PS：我的四川人

满汉全席也是全国菜，不是北京菜。

豆汁真的健康，刮油刮的厉害，冬天喝了减脂，夏天喝了祛暑。

还有，我老婆北京人，西城的。没法接受豆汁啥的，能喝豆汁的大多是男的吧。女的没见过。门框卤煮倒是次次爆满。话说小吃这东西本来就是本地人的玩意儿，北京尤其如此。

有些东西是以前满族人吃着玩儿的，比如爆肚。有些东西，是南城平民解馋的，比如豆汁儿，卤煮。

要说北京吃的特点，还是什么菜系都有，因为是首都。就像楼上某些人说的，各个驻京办么。对吧。湘西办做的土匪鸡蛋怎么样，他们湘西办自己知道，我相信不会故意往烂了做的。其他同理。

而中国传统美食，因为地域面积很大，所以以新鲜为特征的并不多。也对食物流通营造了很好的条件。

除了西安全国还有那个城市能形成穆斯林聚居区而且还相处这么融洽的？ 没有。所以北京这座城市的特点是包容，是融合，是首都的硬气。所以指着别人迎合你，融合你，帮着你硬气的人来了北京，不是被操出屎就是被操成神经病。相反，抱着融入的态度来的，最后都能很好地融入进来。

毕竟这里既没有吴语也没有粤语没有地头蛇，是个凭本事站着的地方。

明明是南翔小笼包更有名

烤鸭、炸酱面、卤煮火烧都挺好吃的

但是对肾压力比较大，不能老喝，我是一般夏天当藿香正气喝。一碗下去，想中暑都难。

广东点心早茶我轮一下
太荤，太油，去旅游去早上吃过几顿，香倒是香，就是太油腻了，比如烧味和肠粉
想换点清淡的点了一个粥，人告诉我说是鱼骨熬汤的
南方哥们肚子里是多缺油水

这个我知道，所以说改良

那你一定没去过无锡，苏州，论甜上海在他们面前只能算后面的。
还有既然你是四川人，请评论下甜烧白，甜肥腻秒杀上海的八宝饭，当然我很喜欢。

本帖最后由 bezimaru 于 2017-2-21 11:02 通过手机版编辑

现在一般护国寺小吃卖的豆汁淡的跟水一样……喝着反而更难喝，就好像美式咖啡没做好那种感觉。

南京其他不行。但是论小笼包吊打上海。烤鸭吊打北京。

南京還出小籠包，生下來頭一次知道