自己在家如何调制珍珠奶茶?

  • f
    from416
    自己在家如何调制珍珠奶茶?

    夏天这么热,平时用来服侍家人
  • 咕噜咕噜咕噜
    奶茶不解暑啊

    不如酸梅汤和绿豆汤
  • 很苦的熊
    你是指那种一股香精味道,不用任何奶制品和茶叶制品调出来的奶茶吧?
    淘宝买点粉冲冲即可,珍珠也有卖。
  • f
    from416
    对,请给个淘宝关键词,多谢
  • 7
    73xll
    自泡的立顿红茶冲练奶,喜欢甜可以加糖
  • p
    pandasama
    立顿红茶 淡奶 糖 珍珠网上买 这样做出来味道类似于港式奶茶。。
  • y
    yunzhidao
    红茶+炼乳?
  • 很苦的熊
    “奶茶原料批发”
    不要买那种有品牌的单品包装,冲出来不是奶茶店的味道。
  • A
    AndMe
    奶茶就是茶里加牛奶啊
    英国人发明的玩意儿
  • 很苦的熊
    顺便说说那种港式茶餐厅的奶茶,
    市面上奶茶主要两种,一种是台式奶茶,就是楼主求的这种,基本就是粉末原材料冲出来的。喝惯港式的会觉得台式一股香精味道。但是,实践证明,在一些消费比较低的人群地方,比如学校门口,港式奶茶这种涩嘴的真茶叶感觉,是卖不出去的,学生们喝不惯。。。而且台式奶茶可以加珍珠,加布丁什么的,花头很多。

    港式奶茶做起来其实一点也不复杂,就是茶叶+淡奶。
    但是很多人自己家里做不出店里那种涩涩滑滑的味道,我开始也不知道,试了很多方法,
    后来知道,其实主要原因就是茶叶,不是你去买那种高档的红茶就能做出这种味道的,
    这茶叶需要多种茶基来拼配。比例配方一般是不公开的。我老婆开店,所以我们找了个业内老师傅带,其实就是找了一家供应商,专门卖这种拼好的茶叶,其实也不贵,百把块钱一大包,一般自己喝绝对可以喝到变质还喝不完。用这种茶叶煮出来,冲入三分之一的黑白淡奶,即便不拉茶,也是那种味道。我到后来不高兴弄,就是直接找个美式咖啡机来煮茶叶,味道一样很好。
    这种拼配的茶叶,某宝上不知道能不能买到,反正我后来找了几家都不行。只有去找那种老师傅拼好的。但是现在不弄店了,关系都断了,也不知道上哪里去买了。。。
  • w
    whrch
    以前在家我用印度或斯里兰卡的粉状红茶煮沸以后加奶加糖,味道还可以。
  • 小色
  • g
    gzj424
    只服色片~~~
  • 塌方
    色片不要随便发车阿喷了 上班时间身败名裂
  • 很苦的熊
    难得看到色片在10楼以下啊!
  • u
    usernameunknown
    我试过直接把奶煮开了之后放茶叶,当时没有红茶就用的普洱,小火满满煮出颜色之后加糖就好了,把茶叶滤去喝起来很不错,据说加炼乳更好,不过那玩意儿热量太高
  • 张文强天才
    用差一点的红茶末煮茶汤,加奶精和黑糖小珍珠就行了