油太大了

这个春节才了解到原来炸酱面的炸酱就是油炸出来的，没有一滴水。 iOS fly ~

万家乐燃气灶？

有木有教程？ iOS fly ~

回复2#peekid

油少了不香

是的，专门挑的5kw的，比普通的火猛

豆干香菇鸡蛋

宽油，必须的

推荐用海天黄酱炒

好有食欲

海天黄豆酱和甜面酱1：1

太可怕了

哈哈哈，连我这种只吃苏式面的人都知道，你这个酱只能倒垃圾筒。

不错，不错，看着就香！iOS fly ~

分析一下配方和方法，我改天也试试看
iOS fly ~

先用5成热的油炸点葱油，然后猪肉馅下锅煸干水分，下其他的料，然后下酱料炒一下，等到酱油亮出香味后加水熬一下，就可以起锅了

多放肥肉丁油自然就出来了。

不是说不能加水么
iOS fly ~

回复14#badbug

正宗的不是只能用干黄酱吗。。。

炸时间长主要目的之一就是为了吧泄开黄酱时候加的水熬出去，所以要不停的搅动 he is a dog

正好今天也做炸酱面 he is a dog

回复7#badbug

哈哈，同款。火太大也不好，手臂上的汗毛都被清除的很干净了

你这汗毛得能当披风了吧

这酱可真带劲

用的啥酱？？想吃，颜色不错啊。

回复26#badbug

这个灶头火大，锅小的话火能顺着火上来，给了我光溜溜的手臂

不加水哪来的酱？正宗的是黄酱拿水泄开。

鸡蛋炸酱，用的稀黄酱






he is a dog

手擀面



he is a dog

老哥牛

第二轮改刀削了 he is a dog

面不错

这帖子看起来让人馋

尼玛，受不了，我最爱刀削面