你是怎么学的做菜?做的怎么样了?

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    roc.wang
    能独自准备一桌家宴吗?
  • 降温军
    手机下载一个“下厨房”
  • 摘掉眼镜
    视频网站,能做个8、9个菜了。
  • e
    ehgui
    快手上 想吃啥就搜索菜名 有n多视频教程
  • s
    syx
    下厨房

    学得磕磕盼盼的,貌似是没有这方面天赋的
  • l
    liuhao320
    请选采购装备 iOS fly ~
  • 大葱蘸酱
    同楼上,女票想吃啥就买啥,回来找教程做,没有很大的难度。说两个小技巧,拌菜一定要用白糖和耗油;炒菜少加点糖,想有味稍微多放点盐。
  • w
    wyx53
    下厨房 小高姐 微博上的大雄 iOS fly ~
  • p
    pocketsnail2003
    厨子不用学,火大加油多!
  • s
    swf
    中餐不像西餐那样简单科学,有个菜谱按部就班地做就行了,做中餐仍然是门手艺,有大量实际的个性化经验,也就是说最适合的方式是你找个看得上的老师,跟一段时间,总会有长进,基本功其实还是对食材的认知,如果按楼上说的那么简单地去照猫画虎只能说没有灵魂
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    stycb
    当年刚毕业,常去街边小排当吃饭,开放式厨房,看久了也学会几手
  • f
    fft2006
    家庭中餐看看詹姆士的厨房吧,饭店味道还得看王刚。
  • 夏雪宜
    弄个4~5个菜没问题

    做菜很简单,但是要好吃,就只能多做,做多了就好吃了
  • f
    fslongge
    我可以说“下厨房”是我最鄙视的吗?很多菜式都是瞎折腾乱搭配。

    我经常教育我夫人说,你要想想为啥很多下厨房里面的菜式你从来没吃过也没听过?
    不是别的原因,就是因为做出来之后很难吃!要是好吃,早就有很多人学着做并且传播了。

    如果有一点点基础,找一些传统菜式的做法照着来就行,可以适当的创新,但要符合做菜的逻辑。
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    1812333
    三四十个菜没压力
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    shenchao
    最近在看西瓜视频,里面有个厨师,1200w+的粉丝,讲的很细,感觉很实用,比APP更直观和生动自己做菜的水平目前还在家常菜的阶段,至于席宴,可能就能准备点酒水饮料了
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    roc.wang
    中看不中用不好吃的太多了 而且很难重现
  • 奥沙利文
    回复14#fslongge
    推荐个好的学习指导呗 iOS fly ~
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    napa0421
    宽油走起 PM2.5
  • f
    fslongge
    回复18#奥沙利文


    上面提到了:看传统菜谱。是出版过的那种而不是网上乱七八糟那些。
    如果有精力愿意学习更多,也可以到B站看传统的做菜视频,不要看那些什么绵羊美食李子柒小高姐之类,找正儿八经做菜的,不过王刚的视频也不推荐,他是小饭馆风格,不适合家庭做。
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    samsonlin
    美拉德反应!!!