我觉得味精有害肯定排的上是流害最广的谣言之一。
我记得小时候家里是会使用味精的。
到后来听说味精吃了对身体有害，大家都信了，自己家包括很多亲戚朋友的厨房里，味精开始绝迹。
好像是这两年才看到说是谣言。

高温后有害 然后化学物品，有益也有害。。其实没办法 只是当年为了推鸡精。。所以搞的。。不过现在已经基本没有国产鸡精品牌了

氨基酸而已，害什么害，当然了，单一氨基酸摄入过量肯定是有害的

辟谣过多次了，别直接油炸，放到水里，没问题，不过谷氨酸钠也是钠盐，会增加钠水潴留，加重心脏负担，增加高血压等风险。

就和吃盐一样，基本没问题，但应控制食用量

用啊，一般都是拌凉菜的时候放，炒菜基本不放。

味精 鸡精都没有

外面馆子酒楼都有味精的
吃了那么几十年 也就那么回事 跟手机有辐射一样

好多年做菜没用过味精了

外面的你们控制的嘛

家里做菜一直低盐无味精

20多年前就有辟谣的了，那时候看到一款台历的背面小知识上就有说无害的，只是前些年微信朋友圈泛滥把那个谣言包装了下又拿出来了

这种谣言每隔10年拿出来不用改，每次有人自发传播

家里是好多年没买过味精了，但在外面肯定是吃了满满的味精，所以，无所谓了

除非不在外面吃饭了
不然饭店大师傅一把味精多过你在家吃一个星期的量。

如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会失去结晶水，变成无水的谷氨酸钠，若再经长时间加热，被加热到120℃时，无水谷氨酸钠会进一步发生分子内脱水，并生成焦性谷氨酸钠，焦谷氨酸钠不显鲜味，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，还有致癌性，对人体健康不利。
好吃，你就多吃点

小时候老是偷奶奶家的味精吃。。。

不吃味精也不是多大的事儿，家里不买味精十几年了。

惊了 竟然这么多人不放味精？

群主你还是退群吧。。。

焦谷氨酸是否存在毒性？在查阅所有的文献中都没有得到实验论证，国际癌症研究机构（IARC）在分出的四级致癌物中，也没有把焦谷氨酸包括在内，因此致癌说法也无从谈起。专家表示，早在1999年，我国实验室也对味精做了细致严格的毒性研究实验，实验数据加上专家们总结正式，每天每人食用50克-200克的量，一般不会对人体产生任何危害。

不知道楼上那位在哪看到能致癌的

不谈剂量谈危害，都是耍流氓

一千种死法里有一个大胖子，摄入过量味精，心脏出问题，挂了。

一般不太用了，倒不是因为有不有害，而是家里吃的大部分菜都是鱼或炖菜，很少用的到。
少用一点有提鲜的作用，用多了觉得发苦。

谷氨酸钠。一听就是化学物质，肯定不好。
人类应该把身体里的谷氨酸和钠离子都去掉。

不少餐厅一般是味精鸡精混一起，不然口感发涩

谈危害不说剂量，肯定就是朋友圈水平的科普了。味精不上200度，基本不变化，你只要不油炸不火烤，怎么上200度？该吃吃，正确使用就行

用，我是抽烟喝酒的人，要趋利避害还轮不到这些东西。

在饭店做过服务员的表示，饭店大厨放味精和放盐一样

不管有害还是无害，但是我们家都不用味精

一天吃50-200克这只怕不是得癌症死的…

请勿大口吃…

鸡精，是有鸡肉味道的味精。

我觉得有害！！！！放多了饭太香了让我吃好多！！！妈的又胖了！！

没什么好处，除了调味
其实蔬菜本身也有类似成分

“凡是化学的都是有害的，我们只要绿色天然的！”滑稽路过

味精有害是谣言……不过现在用鸡精比较多，其实里面也含有味精

反正我从来没信过，该吃吃，该干嘛干嘛。。也不一直活到现在了么

以前还是要放的，后来家里人不让放了，也就没放，结果呢，间接增长了厨艺。感觉棒棒哒。
现在已经很多年都没有吃过鸡精和味精了。
在外面吃饭也嘱咐厨子不放，反正逼是装在那里了，至于后厨放不放，谁特么知道。

谣言太多了，仅次于这个的就是手机\路由器的辐射谣言了，真是服了。

我们饭店 每天 鸡汁 鸡精 鸡粉 双桥味精 几箱几箱的用

家里基本不用味精鸡精
不过每次在外面吃完饭，都口渴的不行

你应该这么说：
反正家里每次换厨师的时候，我都会强调，不许放味精。有一次那个厨子偷偷放了两颗，被我尝出来，于是就滚蛋了。
到了外面，也让人吩咐后厨，不要放味精。
反正逼是装在这里了，至于你们信不信，谁特么知道。

之前世界卫生组织还建议一天建议食用多少g以内，上去几年世卫又给这项取消了

家里一直不用，不过在外面吃饭，避免不了的。

当时为了推鸡精啥都敢说..
想想.. 鸡精还真是鸡熬的啊???
味精早前还是海带提炼的呢

我想说鸡精里面里也有味精的成分啊

抛开剂量谈危害都是要流氓

反正我家没有。。鸡精也没有。。做菜不需要味精啊。。

家里从不买鸡精味精 连洗碗都不用洗洁精 全都是热水器放热水直接洗 也很干净

我觉得味精不好，家里时不时的熬一锅鸡汤 ，冷藏，炒菜来一勺子。

这跟研究没关系 因为不吃真的就不吃了 外面吃是控制不了 现在的东西谁知道几十年后有啥影响