过年时出差到河南

发现有个河南特产叫“变蛋”

与皮蛋类似，但外观绝壁秒杀皮蛋

这个比皮蛋好吃

皮蛋瘦肉粥，真是吃不腻。

个人比较喜欢吃皮蛋，但是一年算下来吃的皮蛋也不会超过3个- -

皮蛋拌豆腐，比酱油好吃一百倍

黄瓜皮蛋汤，说不好吃的就是不客观

皮蛋不错，但是吃多不太好。

BBC还是什么的，有个纪录片，里面老外闻到皮蛋那个气味直恶心。

小时候闻都不闻 现在超爱。 有时候晚上一盒子6个全剥了配啤酒， 弄一小碗陈醋剁点姜撒上胡椒面 拿着皮蛋蘸着吃

美国这边华人超市的皮蛋都标不含铅 我就寻思着是胡扯，皮蛋哪有不含铅的

别光说好吃不好吃了，说说怎么安全。
超市说无铅工艺，可信么？？

喷了，现在超市里卖的皮蛋蛋黄都是稀的，要买到又黑又硬的真心不容易啊。

皮蛋为啥会含铅呢？不就是为了里面的花纹么。
加锌也一样的

皮蛋难道不是配老醋香菜凉拌最高？

蘸酱油没吃过…

瘦肉粥必须加皮蛋

皮蛋豆腐神作

糖心皮蛋， 软心 硬心分开卖的。

不过，糖心变蛋 是添加化工品的。

下班了，去超市买几个吃

赞，要求小豆腐，打碎了

姜汁皮蛋！好吃到昏古去

皮蛋粥最好吃了

溏心的没法吃啊，黑又硬赞！

客观

国内似乎很少见到标不含铅的。就算有，我也寻思，是哪种新工艺，搞不好比铅还有害。

我女儿5岁，超爱吃皮蛋，但我们家里是不买的，都是外面饭店酒席什么的偶尔碰到，就让她尝尝，吃完就惦记，这是什么东西这么好吃。我偏偏就是不告诉她，哈～～～

本人也超爱皮蛋。家里一般皮蛋剥了夹成小块加酱油白糖再加点麻油拌起来好吃到爆，然后还特喜欢用那个皮蛋汤汁拌饭吃。

确实很好吃...顶级什么的个人口味差异吧

以前敬而远之，后来不知道怎么的居然特别爱吃

皮蛋里面的心 不要太软也不要太硬 刚好比小时候吃的麦芽糖稍微干一点 那种才是最好吃的！

绝壁同意楼主
皮蛋是我最喜欢的食物之一 就是没酱油我也很超爱
大学的时候 床底下放了很多皮蛋当零食

就是不敢吃太多 传闻有铅铝 还有上好的咸鸭蛋应该也是世界顶级美食

我觉得咸鸭蛋比皮蛋好吃

我很爱吃皮蛋，虽然这个国家让我经常失望和气愤，但我对中华美食还是充满了深深的爱。

早就不吃皮蛋了，建议大家看看制作过程

我不想被扣祭扫，你们爱吃就吃吧

一碗皮蛋瘦肉粥，外加一碟虾肠，先不提铅含量是不是爆表，这是我个人心中的宇宙第一早餐搭配

青椒拌皮蛋

只吃皮蛋豆腐的路过

皮蛋在外国人看来是黑暗料理

小时候很讨厌吃，现在觉着好吃多了，但你跟我说这是顶级美味？。。。

不是顶级美味？

少年…不要被价格、稀缺指数这些虚头巴脑的东西左右你的判断。

皮蛋，就是而且一直是顶级美味的食材。谢谢。

好像哪里不对啊，酱油？醋吧。。。

经常干吃皮蛋的人路过

皮蛋为什么一定要加铅？没做过皮蛋，不清楚，


有没有无铅的皮蛋？

喜欢皮蛋，但是更爱咸鸭蛋哈哈

好的食材要鲜，皮蛋就是蛋白质变质成氨基酸，鲜味的主要来源，能不好吃么？

另外，味精就是谷氨酸钠，一种氨基酸盐。。。。

本帖最后由 双面胶 于 2015-7-5 18:09 通过手机版编辑

狗屎一般，一般酒席这是我唯一不吃的东西。

我闻着也觉得是一股怪味，从来不吃。
我以为人人都这个感觉，直到看到这个帖子，我终于知道这么难吃的东西怎么会一直在酒席上存在了。

[本帖最后由 幻飞一线天 于 2015-7-5 18:20 编辑]

这就是习惯问题。
瑞典的鲱鱼罐头也是奇葩一朵。

国内也都是无铅为主了……

都来发片了

皮蛋很好吃。不过我坚信这一定是老外最惧怕的一种食物。
如果不是从小就吃惯了，我现在也绝壁不敢碰。
变异程度太反人类了

口腔上火啥就靠皮蛋鸟

皮蛋豆腐我能吃一小盆，差不多当饭吃了

小的时候坚决不碰，长大后就爱吃了