那些高级的进口牛肉，什么大理石花纹，什么雪花斑点，怎么会有那么奇怪的脂肪分布？
正常动物的脂肪不都是在皮下或者内脏表面么？就算在肌肉里有，也是泾渭分明的，比如猪的五花肉。
哪有牛肉这样肌肉里混着脂肪的？
肯定是不正常。
咱国的牛就正常多了，瘦肉是瘦肉，肥肉是肥肉，绝没有掺到一起的

不过就是没各种爹国的那么好吃...

这个是正常的。

牛的生长周期（出栏时间）比猪这些要长的多。

比如美国的猪3个月就出栏了，法国的要6个月，国内的时间会更长一点。

而牛起码要16个月左右的时候才会有大理石纹开始沉淀在肌肉内，这时配合谷物饲养，起码要谷饲70天以上才开始有比较明显的花纹，有的牛光谷饲的时间就要300天以上了。

小牛的话基本也是没有啥大理石花纹的，就像你说的瘦肉是瘦肉，肥肉是肥肉。

中国的牛当然也有大理石纹。你说没有可能是接触的牛都是水牛，肉偏瘦也硬。

国产谷饲黄牛、还有啥雪龙黑牛啥的不都是雪花丰富？潮汕牛肉吃到的很多国产牛肉部位也是有很多雪花的。

梅花肉了解一下

这贴看流口水，我是不是没救了

黄牛肉就是了

和牛种还有日常对牛的辅助按摩有关

雪花肉是不是说明是牛中的肥宅？

pu，喷饭max

那么，谁有靠谱的澳洲顶级和牛淘宝链接呢。

马克A5和牛

开水推荐的 冰箱家的和牛不错，1kg差不多1000。价格实惠。

没搜索到，我看了下A5和牛也分很多部位，价格应该不同

搭车卖下，谁要~~~~

A5眼肉还有A5西冷

西冷西冷~

【澳大利亚进口谷饲 M7-8和牛 西冷牛排 单片装 280g 不包邮】http://m.tb.cn/h.WyaCKIJ 点击链接，再选择浏览器打开；或复制这条信息￥4jDx0t5a0fn￥后打开

哥们是做进口肉类的？

有什么好的牛肉推荐

在这样一个帖子里居然也有对口的牛肉商，TG真是无所不能

冰箱家的我一直在买，确实很不错，但只到M7~8的样子，冰箱自己也说了M12的顶级货不走线上渠道。

厚切2~3厘米一片多少钱啊哥们儿

对啊，进口商。

就是那几个传统部位呗，眼肉、西冷、上脑心、板腱，比较适合用作牛扒、煎烤，冷门点的性价比高的就是臀腰肉心、大米龙等等~

我偏向于走冷门部位，牛身上几十个部位，好吃的多了。

我按条卖的，西冷880/KG，大概一条8公斤多；眼肉850/KG，大概一条6公斤多。

可以帮着切扒打真空，厚度按你的要求来。分割会有一些损耗，可把可回收的损耗（肉末+边角）另外真空打包回去包和牛饺子。

厚切的话，8公斤估计可以切20来片，350G一片。

切出来基本效果：

1kg-2kg倒是可以考虑，6kg一条太多了。。。

公司团建去吃火锅，故意点过好几次全店最贵的肉，感觉雪花肉涮着吃和普通的没啥区别啊，还有点腻，不如纯瘦肉好吃。。。

所以价格低啦

喷了，泥潭在商言商套路深邃。

煎起来口感完全不一样

烤吃口感差别大太多了

看得我流口水

又想念三元里那家潮汕馆

这太肥了吧。。。。。。。。