肉，别管你鸡腿鸡胸，都是现在的品种，饲料激素喂出来的大肉鸡，四十天就养成了。丁宫保的厨子发明这菜的时候有大肉鸡吗？食材主料都不正宗，无论你再怎么加工它也是迎合现代人口味的改良品。还有味精，古代都是用高汤调味的。还有嫩肉粉，菜馆用的廉价嫩肉粉4元一大瓶都是含有亚硝酸盐的致癌物。古代有嫩肉粉吗？

老赵马甲如是说！！