你们这些外行 都不知道 广西可是肉类走私大口岸 那价格超乎你想象。。。。走私肉不一定等于僵尸肉 但一定是便宜肉 国内的卤肉熟食完全靠这个产业链支撑。。。

走私冻肉么。。

深夜牛扒应该不会用这肉，大部分合成牛肉料理包

50000块一吨澳洲进口牛肉。

冻肉这价格做不到的,另外你是觉得冻肉跟合成肉这俩词冲突么...........

街边摊还想给你原切菲力么，一般茶餐厅什么的都是合成扒

这个价格 很残暴啊

很多人不知道在东兴凭祥开冻肉车，一天五百块~

除了冻肉，还有大米 水果 木材~

有些村修路收过路费就行了，不种田，表面穷兮兮的，村里房子破破烂烂，但是城里都有房~

不过这种没有经过检疫的东西，肉类还好，只要煮熟透就没事。水果那些，带有虫卵进来很可怕...

花了很多钱拍抖音，估计这些人都不懂吧？

可以小声问一下这家摊位在哪吗？

卧槽居然是南宁的 今晚就去试试

太遠了···
今年行情確實好差····香港這邊還沒看到底
下半年還要更加差

说了一天200-34百份，
我也想着40%的毛利
比在酒店挣多了吧

就是那种拼接牛肉，各种边角碎料压成的牛肉饼

有可能等哪天酒吧之类的干不下去，调酒师也收拾收拾出摊，正好挨着买西餐的。您猜怎么着，那叫一个地道

西园转盘，靠江南大厦那个边。到了那里，你一眼就看到了。因为排队的人多。

也不是吧。夜市里煎牛排，好像的确他们先做的。反正至少我在大江南是第一次见过。

认识个屠宰场的 牛 上脑、里脊、腱子 26一斤，肋条牛腩 32， 猪肉 零售21一斤。。。。
但是猪肉有 皮和 膘，其实差不多。

在我们本地，是他们先做，但是这个街边低价牛排，很早之前我就见过了抖音拍了外地的，价格贵一点，三十块...

这些人说一堆还没你一张图明白

不玩抖阴，所以不太清楚。哈哈哈。改天约去宵夜

图片有说服力，一堆人替厨师算成本

我们这 牛排 50 一份 ( 主要是半秋山那个西餐厅，生意还挺不错的 ), 要是卖 20 一份, 那生意估计确实挺好的.

一片牛排也就几辆，还是有钱赚的

我觉得你分析的到位，因为我家里也有做餐饮的

这种是真的不好吃

冻牛肉本来就不贵

说不定人家大厨是壕，就是出来打发打发时间，救济贫穷的同胞而已

刚好说明一件事情，自己没有调查就慎言（键盘侠无处不在）……这是周末刚买的，调好的盒装，看视频估计也就这样大小吧，90g，10块

这个做法不像什么很专业的西餐厨房出来的，倒是很像国内很多中式做法挂个西式牛排馆做的菜。

多谢，多谢。

当初学厨师好了 学网络管理现在不如狗

你说大概都对了，不过他说每晚大概出货200-250份之间不止100份，加上现在很多当地的美食主播去报道后更多人去吃了。。。先不说涨价，就数量X利润都秒杀很多做当地做吃的门店了

做餐饮的原料进价跟我们买不是一个系统的，价格比你想象的要低，当然他这个肯定是冻肉

我只想说一句，酒店的菜是多么的暴利

酒店也要养一群人的啊，当然动不动几千一桌还打顾客就很奇葩了。

合成肉，大厨应该有自己的渠道拿货，肯定不是超市的价格比较啊……

我这好像去年就有人弄这个了，不过不是街边店，不让摆的

餐饮业都是暴利的，但是有个特点只有暴利大赚或者赔本两个出路，没有中间出路。

抖音初期，有个网红的武汉复兴村牛排，十几一份，跟这个基本一模一样。
本地早十几年就有的一家连锁平价牛排西餐店，十几一份套餐还带面包和罗宋汤，现在还经营着，据说价格也没怎么涨，小时候吃得不亦乐乎，现在是宁可兰州拉面了

我单位边上也有一家，推车出来卖炒饭的