觉得西餐和中餐的区别是
- nfo西餐把调料浇在食物上，中餐把食物放调料里
- 保密怎么说？
- aeolusyi西式炖菜被开除出西餐了？白灼鸡蒸鱼一类的被开除出中餐了？
- sherlockboy呃，我预感楼主要被轮
- MOTOROLA英餐美餐德餐法餐都是西餐
- 错乱僧西餐分餐制，对比中餐，量少点分开逼格高了很多。
- heven2004敢在tg抛出这样的论点论据也是够勇气
- ilovesea4听说过蚝油生菜么。。。。
- EG瘦AA爱西餐远大于中餐
- gogogo食物放调料里什么意思？是说口味重调料用的多还是喜欢腌制？
- 瞎狗西餐吃不饱
- VODKA要说清楚哪些菜算西餐恐怕就是个问题，印度菜算不算西餐？泰国菜呢？日本菜呢？美国菜算西餐应该没错，可加州牛肉面到底算西餐还是中餐？
- 狮子歌歌试试烤肉+布丁+馅饼组合
- universe虽然楼主说的不能说完全正确，但是对于多数料理的风格来说倒是没错
- 撸一管看来小米和酷派手机在西方世界卖的不错
- 绯雨洋洋《围城》里说，西餐是“调”；中餐是“烹”。
趴在地上想了一会，还是有些道理的。 - 今晚打老鼠最大的区别应该是标准化
- 神秘的陌生人都好吃。 换着花样吃
- lichk日本料理被开除出中餐了……
- 错乱僧日料分餐制加匠人情怀所以在米其林西方评判标准得分很高。
- jimmygundam楼主说的对
- kongse西班牙..海鲜饭很有名..就是盖饭.而且米饭多少有点夹生.炖牛肉..和咱们平时炖的无差别.最多就是他们放点豆
- xdlt楼主不会做饭......
- 小色一个动筷，一个动刀嘛
- paren锅巴被开除出中餐了
- 洗地+1
最大的区别就是这个我觉得。 - sank2000健康与不健康
- VODKA标准化的是快餐吧。。。。。
稍微上点档次的餐馆都讲究个性化体验，同样的菜绝不会做得和其他餐馆一样的口味。。。。。
而且，就算是快餐，不同的餐馆味道也是不一样的，肯德基的薯条和麦当劳的薯条就不一样。。。。。 - gogogo我觉得这是被连锁快餐带歪了的印象，不管是中西餐，创新和不拘一格都应该是好厨师具备的优点。
- 安布罗西亚日料什么时候成中餐了。。。。
- sigmaxion感觉是简餐和传统中餐的区别
- 东北打机的汉子楼主说的不全错，我觉得主要还是调味料的使用和烹调方式。
西餐不放酱油，但是回放很多黑胡椒，你哪天做饭不放酱油，但是放点黑胡椒，也是西餐味儿。 - handsomeken请问怎么就差别在标准化了？
- 大头木加州牛肉面是西餐？
- AYUMIMMMM西餐好 但是没有中餐鲜滑
- 绝赞好评又来一个中国战全世界了，求求你放过中国吧，中国天天要挑个领域出来跟全世界打，太累了
- taotao888我也觉得是这样. 在同一间餐馆. 不同时段去吃同一道菜. 从材料到做法,口味基本差不多.
中餐馆不一定,有时候肘子炖的好,有时候炖得不好.常有这事. 炒菜都可能搞出不同的口味来. - handsomeken你去连锁餐厅试试。
另外要同档次的比，而且别那炸鸡比萨来比…… - VODKA俺也不知道啊，所以问问咯。。。。。
- leyoung总有人拿标准说事，mk吃太多了吧，去试试兰州拉面和沙县吧
- 暴走中去看菜谱。
- 柯布西耶顶级的都好吃。不是顶级的看具体店家水平。
我觉得都厉害 - 王二区别太多了。想到一点哈：对牛肉的处理不同。西式多用整块的肉，像牛排。中式通常都是牛肉丝、粒、片这样的。
中式、西式用餐方式差别大，中式菜还是大家分享的，西式习惯一人一份。 - handsomeken呵呵，真逗，跟菜谱有啥关系？
- sonnen中餐现在固步自封的厉害，在高端领域已经不行了。
- gogogo西餐牛排有整块也有切块的，常吃的像披萨和培根也用切开的肉，中餐也有东坡肘子烤全羊叫花鸡，这个算不上什么区别啦
- kirbyx竟然跟菜谱没关系？食谱是算IT行业？
本帖最后由 kirbyx 于 2016-2-20 19:08 通过手机版编辑 - 客观游戏饭西餐大量用奶酪，中餐根本不用。
另外西餐以面包为主食，冷熟食占饮食比例极高（各种三明治），大量用橄榄油，生吃草（沙拉）。
西餐厅都比较标准化，长时间来看一道菜的味道变动不大。加几克盐，烤几分钟都是固定流程。中餐就看厨师手艺和心情了。
另外感觉西餐噱头多，又以就餐环境为一大卖点，所以就显得逼格高，至于味道么，偶尔吃个新鲜还行，常年吃就算了。
当时在纽约法拉盛一家熟食店看到一群黑婆来买熟食，不禁觉得美国人能有这般好运气，住在唐人街附近还识货，真不容易。