科普一个营养学知识

  • 相扑




    Hi_201113_1021.jpg
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  • t
    tonyleung
    内容不错啊
  • 7
    77880099
  • p
    pdabb79
    对对对,就等着脑后插管之类的终极解决方案 NS小剁手 ~
  • b
    b0207191
    对于中年人,糖就是毒药
  • E
    Efree.
    饿了就想吃肉是什么反应??
  • p
    ph_d
    回复7#Efree.
    同,一吃蔬菜浑身不得劲,胃也难受恶心 iOS fly ~
  • z
    zhang3
    原创?
  • 被放任的枸杞
    普通人能理解碳水、蛋白质、糖、油脂是什么,以及该怎么吃健康,就能省几十万几百万医药费了

    如果再有点自控力,尽量控制住基因对糖油的渴望,就更好了。
  • s
    swf
    不要奢谈什么健康饮食,不过现代各种提纯和合成的食物的确是严重欺骗了人体自身,这可能就是大部分不健康饮食的根源
  • r
    rk23
    认识还是很容易的,我就认识到了,但凡好吃的都不健康。
  • 都敏俊
    那不一定,要看厨师实力的
  • e
    eago
    我只是在与自然界的馈赠合体。。。
  • r
    rk23
    忘了这茬了,健康又好吃的,一般都不便宜
  • 被放任的枸杞
    理解很到位,健康的好吃的太少了,又健康又好吃的基本没便宜的,牛排、虾仁、不过还好, 都有替代品

    庆幸的是我们的社会食物定价,不是按照营养价值来定价的,比如鸡蛋这种性价比极高的食物。

    不过这里又有一些东西不同了,一方面是食材本身的营养价值,一方面是烹饪的方式,比如鸡腿白水煮或清蒸是健康的,但油炸过的就是辣鸡了。
  • F
    FanZhen2002
    挺好,就是感觉像乳清蛋白的广告
  • f
    fenger23
    这是什么书?求出处
    iOS fly ~
  • 浅浅笑
    楼主文章的内容更多的是针对用吃东西缓解不良情绪的人群,但目前大部分人并不是这样,是每餐吃的太多以及饮食结构不合理
    我觉得现阶段国人最大的问题如下:
    1、误会了“美味”的定义,以为足够的油盐酱醋辣之类的调料味(特别是自己偏爱的调料)就是美味,忽略了或者不注意保存食材本身的自然味道。导致重油、重盐重辣食品摄入太多。
    2、误会了每餐“饭量”的标准。以为吃到撑或者打饱嗝才对,而对正常朝九晚午的坐办公室人群来说,可能一小块玉米+一点青菜+三只虾+两小块牛肉就足够保证你半天的营养。但你的胃已经习惯每次填的满满的,所以不停给你发错误的指令。
  • 相扑
    说得真好,不要抗拒合体
  • h
    haomao.vip
    回复10#被放任的枸杞
    麻烦兄弟给指一条信息真实正确的学习之路或是书记资料,不胜感谢 iOS fly ~
  • t
    timedia
    重新审视
  • x
    xdark
    这是哪里看到的,有更多的吗
  • s
    shadowmage
    也可能是因为你见过的道士少吧
  • s
    stevenflp
    马克 iOS fly ~
  • p
    pdabb79
    回复20#浅浅笑


    亲测,吃得越少,越是神清气爽,而且省得再去健身房费劲巴拉得花时间、金钱、精力,把多余的能量消耗掉
  • 迁徙的鸟
    好吃的都是不健康的,饕餮是原罪之一
  • c
    compressor
    对青菜萝卜也能吃得津津有味的人来说,不知道什么叫好吃
  • 被放任的枸杞
    其实我也没看很多,主要是接触健身后,饮食是很重要的一个点,所以看了一些网上的文章,还有一些UP主的介绍,



    真的觉得这些知识虽然很基础,但太多太多人不了解了,


    一些新版的营养学的书籍应该都可以学到这些基础的知识,
    中国居民膳食指南(2016)这本好像是比较新一些的。
  • B
    BeyondReach
    是从书本截取的内容吗?
  • a
    agdang
    不错不错
  • h
    haomao.vip
    回复30#被放任的枸杞
    收到,感谢 iOS fly ~
  • T
    TomYao
    帮楼主转一下文字版:

    培养好的饮食习惯
    人们如何才能意识到自己的营养习惯,从而了解如何控制自己的健康状况和外形?第一步是要意识到是什么驱使人们进食;除此之外,还要意识到是什么驱使人们去吃特定的食物;然后再建立营养学的意识或发现理性的内在声音。
    无论你是否相信,人的意识是可以被锻炼的,就像训练身体部位一样,它们会变得更加强大。下面是建立这种营养学自觉意识的7个合理步骤。
    1、身体摄入的不是食物,摄入并消耗掉的是食物里的化学物质(复合物)。你必须将食物看作身体因为正当理由(滋养身体)而摄入的复合化学物质。
    2、当今社会的最大问题之一是人们对特定的复合化学物质成瘾。人们通过这些物质来控制自己的情绪或逃避人生的挑战。
    3、糖是一种强大的复合化学物质,能够和其他成瘾性药物一样直达大脑的奖励中枢。许多专家都认为,糖很容易成瘾。糖是合法的、随处可见的,存在于很多食物中。糖还是大脑运转的燃料,所以如果你已经几个小时没进食了,糖会是你最先想得到的。
    4、压力或烦躁通常表现为口唇抚慰(感受),如将安抚奶嘴塞进婴儿嘴里后,他/她就会停止哭泣。焦虑的时候,很多人通常会通过进食或咀嚼口香糖让自己冷静下来。
    5、社会总是将大分量的高热量食物和良好的体验(一段美好的时光或便宜的价格)联系在一起,如在餐厅或超市促销活动中销售的食物。所以,在大环境的驱使下,你会摄入大量的高热量食物来庆祝。
    6、每次迫切感到想要进食的时候,问一下自己,“我是真的感到饥饿,还是感到烦躁或焦虑?”如果你一小时前,甚至几分钟前刚刚吃过东西,你感到的可能就不是生理上的饥饿。更有可能的是,你有某种情绪,如烦躁或焦虑。
    7、每次吃东西的时候都问一下自己,“我是将食物当作药物来抚慰情绪,或通过进食来娱乐或庆祝,还是在滋养身体?”
    意识到前面5点的内容之后,你就能通过后面的2点来锻炼自己的自觉营养意识。在有进食需求的时候,想一下你多久前刚刚吃过东西。如果你在30分钟前刚吃过一餐优质食物(超过300千卡,科学配比的热量),你感到的可能是焦虑,而不是饥饿。但如果你只是在90分钟前吃过一份沙拉(约150干卡),那你可能是真的饿了。
    如果是真的饿了,那就吃东西。如果你不确定,先喝上250~300毫升的水,等上5分钟。水会让饥饿感获得一点缓解,另外口唇抚慰也会缓解压力带来的烦躁情绪。这段暂停会让你弄清楚自己的真正感觉,而不是难以控制地想要进食,这是种锻炼。如果5分钟以后你仍然不确定,那就喝上一份乳清蛋白饮品(含有20~40克蛋白质,200~300千卡热置)。但如果你仍想吃某个东西,那就吃,吃完了就打住。
    越多练习这些刻意的行为,你就会变得越强大,食物导致的内心挣扎感就会越来越弱。当好的饮食习惯成了生活方式,健康饮食就会变得更加简单,你可以依照自己的计划按部就班地进食。
  • d
    dna1111
    要解馋,辣和咸。
  • h
    handyan
    回复6#b0207191

    为啥呢?我很喜欢吃糖啊!但是我的血糖还行。