今天买的模具，刚试煎了下，比较成功。
淘宝上很多各种各样的都有，例如五角星、梅花、小熊、圣诞树等造型
煎的时候是用很小很小的火慢慢煎，否则底下会焦~
另外煎之前建议模具上先刷层油。

荷包蛋本来就是很小的火煎出来的，而且不能翻面
看来LZ还不够赞~~

明显没煎好嘛·
LZ要加油。

没有噢，我喜欢吃旁边是焦的，但当中是嫩的
通常都是开大火煎，然后迅速翻面，这样的滑旁边都焦而中间却嫩
每个人的吃口不一样

使用模具就背离了荷包蛋的本质了，这样煎出来的荷包蛋并不好吃。。。。。

嘿嘿，被你看穿了，拍的时候刚煎，后来煎了很久

这个嘛……偶尔情调一下:D :D

你说的是中国人吃口的那种

西餐停里的那种都是小火出来的。绝对不能翻的。
保持完整的

这个就是我顶楼说的方法呀

俺喜欢在蛋快煎好的时候用酱油喷一下，这样很香，LZ下次可以试试，不过这样煎出来的蛋不好看。。。。。

西餐的煎法，俺不喜欢，煎出来有一小半是生的。。。。。

酱油荷包蛋木头很喜欢吃嗒，不过味道也不错的。

我刚看明白你两楼是在说我不会煎荷包蛋啊，我只是发帖告诉大家煎蛋的注意事项并不代表我不会煎啊，唉。。。

这也太嫩了吧，不怕沙门氏菌？

我比较喜欢吃流黄的那种，就是当中咬一口，蛋黄会流出来的那种

用酱油浇过的话更入味一点，不过样子就渣了，心型荷包蛋在钱柜吃过一次，上面还放片培根，味道不错:D

蛋黄不够黄，不是土鸡蛋！:D

怎么喷？请教一下～

初生蛋最高，个头小，很快就能煎熟，外皮也不容易焦，俺认为是做煎蛋的最佳大小。。。。。

就是快熟的时候放点酱油下去，说是喷，实际上也不是用喷枪，只是说明酱油的用量很少，当然如果用喷枪当然是最佳效果。。。。。

想问下 煎荷包蛋时 抛锅 让蛋在空中翻转360 又完好落下 蛋黄还是在上面 有人成功过吗

我试了很多次 每次都是蛋黄被压在蛋白下面了

蛋痛么？完全没有意义的行为，滚油溅在手上很舒服？

照你这样说 那LZ拿模具煎蛋就没意义 抱歉把LZ扯进来 我煎蛋抛锅从没让油溅出来过 油少是一点 炒其他菜也会抛 练出来的

我也喜欢吃酱油荷包蛋 而且我还特别喜欢吃双面的煎的很老的蛋黄快成粉状荷包蛋 最好葱也一起煎了
我妈就这样做荷包蛋的 超级赞

酱油的还没做过 明早做一个 吃早餐 大概什么时候放比较好

LZ给我个TAOBAO连接，我想自己做，最爱荷包蛋了！

我喜欢椒盐＋Sunny Side Up虽然感觉会不卫生……

俺第一页就说了模具没意义了。。。。。

woodnymph 发贴积分 +20 2008-1-29 23:13


食客评分了。。

http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?user_id=847dab6c36278f96b38422755e5e675b这家店买的，其实就是小葱团购网的淘宝店

荷包蛋喜欢吃,但不喜欢那种半生熟.

只喜欢吃炒鸡蛋，煎蛋不喜欢～

我吃荷包蛋喜欢倒点酱油 - -|||

喷枪

楼主小时候没我漂亮

只吃熟鸡蛋，生的不好消化

荷包蛋煎好, 放点酱油,糖,煮一下出锅才美味,不过这个是当菜的, 早餐还是别放酱油了.

这个只是煎蛋，不是荷包蛋～～鉴定完毕～
这样吧蛋黄包在中间的才像荷包～


[本帖最后由 高城紫门 于 2008-1-30 01:32 编辑]

荷包蛋用上气泵和喷枪
太欢乐了

这个也太丑了点阿...可以煎得圆一点么...

偶还是喜欢吃全熟的~

瞧人家多浪漫，荷包蛋都煎成屁股型的

233酱油荷包蛋我的最爱~

萝卜下次做蛋糕吧..

起司蛋糕..慕斯蛋糕...

:D

看着就想吃，回去让老婆给煎

这个模子我去年买了

刚想问分尸怎么没进来，再一看，小黑屋了。

看上去很好吃啊

木头哥神算下厨房！

我喜欢两面焦的
也就是要翻面的那种做法的荷包蛋:D