砂锅。小火炖被

七分熟试试看

看见楼主的科普帖，还真的学到东西，日系的还是有创新

生肉时用刀横过来拍一下

拍张小火照片看看

试试肉锤，多敲打几下把粗纤维都打散。我不确定，我也想试试，我炖肉有时候也柴。

电的可以控制温度，不让上面那个冒气。 机械做不到。