到底哪整出来的中华美食世界第一的说法？
- 布拉德皮特阴沟油 死老鼠肉 毒大米等 还不是世界第一? 没有任何悬念
- 莫天苍说中国菜博大精深我不反对，但所谓的第一是谁评的，依据何在？难道中国的足球迷多，球员数量多，中国足球就是世界第一么？
- cc0128第一不第一不知道，但是中餐吸引老外的地方主要是便宜。。。。。。。。。。。。。。
- killmesoftly是指的在日本卖的饺子、天津饭之流吗？
- d2loader现在饮食的趋势是大融合, 中餐的食材烹饪手法别人也会学习的
所以讨论什么美食世界第一很没意义 - OpEth食材的选用方面，中餐确实应该是一流了，老外这不吃那不吃的，在天朝几乎就没有不吃的东西。。。。。
- LTFYH中国美食第一是指丰富程度第一吧，这个应该是其他菜比不了的，至于味道只能说各有所长了。
就是中国人自己都很难吃遍所有风味的美食，对于老外来说基本很难了解中国美食的丰富，味道上也不一定合口味。
[本帖最后由 LTFYH 于 2010-6-28 16:33 编辑] - dragong中国美食第一是指烹饪手法领先全球……
- OpEth文无第一武无第二，烹饪手法其实也没法比出高下来，至于口味就更是见仁见智了。。。。。
比如一盘王致和臭豆腐放在面前，有些人能大快朵颐，换了俺就只能把隔夜饭吐出来。。。。。
在俺看来，天朝美食比国外领先的也就是两点：
1、食材范围广泛。。。。。
2、烹饪手法多样。。。。。 - kelaredbull当年看华丽咖喱食桌里面有一句话让人印象深刻：日本料理是有料无理，西式料理是有理无料，唯独中餐料理兼备。
- z0406我觉得 中国饮食其实健康程度 世界第一。最适合发展快餐，可惜这个特点一直发掘的不够。
- 百万负翁鸡鸭鱼肉最好吃
- OpEth要说健康不健康的，其实也未必，这个没法比，各国人种不同，所谓一方水土养一方人，饮食习惯差别太大了，而且健康不健康的谁说了算啊？就中国国内都统一不了意见，你说是吃面条健康啊还是吃米饭健康啊？南方人和北方人能为这事喷上20页然后没任何结论。。。。。
如果单以人均寿命来论饮食健康标准的话（其实也不科学，毕竟医疗条件什么的也有很大加成），那日本菜是最健康的。。。。。 - u571其实论食材丰富程度，欧洲也不差，光那几百种奶酪就够让人头晕的了
- 酸性体质以前好像也就这个议题喷过
- dragong几百种奶酪比得上几千种豆制品么……
- OpEth窃以为西方奶酪的地位类似于天朝的豆腐，品种繁多，而且是最广受欢迎的食物。。。。。
- 脾气不太好省吧!中国白酒也就近代才出的高度酒,古代中国一样是十来度
- 酸性体质没几百种吧,常用的不就是那几种,太偏门的也很少用的吧
- f90v臭豆腐的正确吃法是把汤倒在热汤面里搅拌，上盘的完全没味。
- OpEth蒸馏酒的工艺貌似古代已经有了吧。。。。。
- u571那是国内见的少，英文WIKI上批萨所配的奶酪就有几十多种，我们在意大利吃当地一种类似烤饼一样的玩意（不是批萨），配饼吃的奶酪品种就有5页。。。。
- 善良的大灰狼posted by wap
瓶子你真操蛋 我觉得吃的挺好的 - dragong中国北方在吃上确实和南方不能比……
- waterfirestart小笼蒸包几块钱一笼的享受，别处没有的。。。。。
- u571确实是，不过我还是觉得豆腐比这玩意好吃多了
- krojb如果一个人说别国的东西比自己的好吃，那才有问题我觉得。
吃早已不单是吃，而是融合了对自己生长环境深深的感情。 - RP爆发器专卖上海总代理不管在哪个国家工作，只要能吃到中餐，或者自己能烧中餐，我只吃中餐！！！
因为中餐最好吃。
就这么简单。
讲吃想和中餐比，谈也不要谈。 - 油焖意大利的牛排和海鲜都很不错，生吃的海鲜秒杀我在国内吃过的所有海鲜，味道根本不是一个级别的...
虽然是生吃，但是也是有佐料的 - OpEth生吃的东西不属于烹饪范畴。。。。。
- 脾气不太好无论从那个方面来看，中国饮食也谈不上健康
不说现在多以动物肉为主，就是以前多以蔬菜为主然而多用油的都构不上健康 - 骨法北方的面食比泡面还难吃
我大学前吃过最难吃的就是泡面
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世界第一不是我们自己说是就是的
"中餐馆已经过时了" - kelaredbull哥您别开玩笑了，光惦记煎炒烹炸，都忘了蒸煮炖烧这些手艺了啊？
- LTFYH无论从那个方面来看，中国饮食也谈不上健康
不说现在多以动物肉为主，就是以前多以蔬菜为主然而多用油的都构不上健康
---------这个要看烹饪方式，炒的可能不健康，但煮和真难道也不健康吗？ - ppigadvance中国一个菜系就够拼一个国家的菜系总和了，还不够牛逼么？关键是现在你想吃“正宗的”“地道的”“深入的”很难就是了。
- z0406不能同意这说法，以新鲜牛羊，乳制品，麦类，豆类，玉米，苹果，酸枣，葡萄，香料等等为基础的北方饮食还是很有特色的。北方饮食的落后局面是个经济发展差距问题。
- 脾气不太好得了吧
什么方式根本不重要，重要的是这些方式都会用到大量的油 - Red老外早说中国烹饪方式不健康，中国菜主要是炒菜油炸，基本都破坏了食物本身的营养
- kelaredbull这句话可以直接把你从讨论里面排除出去了。
- kelaredbull老外说中国人都大辫子缠小脚呢还，你信？
- 脾气不太好很多国家都比较注重食物的原味....
处理程序过程越少越短越好 - badfly
- 腚眼冒热气吃凉拌菜吧，姜汁味椒麻味蒜泥味麻辣味芥末味鱼香味麻酱味怪味糖醋味酸辣 啥的换着吃，每个地区还各有不同
生吃总不能说营养流失了吧
[本帖最后由 腚眼冒热气 于 2010-6-28 18:02 编辑] - kelaredbull不行，按照外国专家的观点，中国的窝头也必然是用大量的油炒出来的！
- 小僵尸很多国家？ 你确定？
- 腚眼冒热气对，，，越原始的时代 调味和烹饪的方式也越单一