规模再大，球员再多也是11个人上场

这贴唯一的用处就是让我知道了英国米其林三星的名字,改天去试试

怎么调都是咖喱。。。。。

宁可坐在宝马车上哭tg版么

炒作的东西还当真了？



橄榄油一直都是一种高档的油。我们习惯一种食物高档了，就一定要给它找到非凡的“营养价值”。从营养价值的角度来说，橄榄油确实也是一种相当不错的油。但是它的高档并不在与此——就象茅台，其高档之处就在于它是茅台。如果从进到胃里的去向和作用来说，茅台也并不比二锅头更好。

作为一种植物油，橄榄油中的油酸含量在70%以上。油酸是一种单不饱和脂肪酸。有一些实验结果显示，如果把食谱中的饱和脂肪（比如动物油、奶油等）换成不饱和脂肪，那么就有利于减少冠心病的发生风险。美国药食局（FDA）在2004年批准橄榄油可以使用这么一条标注：“有限而非结论性的科学证据显示：由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸，每天吃两勺（23克）橄榄油有利于减少冠心病的风险。为了获得这一可能的益处，橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入”。不过，单不饱和脂肪酸并非橄榄油所独有，比如卡罗拉油（或者叫“芥花籽油”）也含有很高含量的油酸。实际上，FDA也批准了卡罗拉油可以做同样标注。而玉米油也有类似的认可，只是在对科学证据的认可上更弱一些。如果跟鱼油中的欧米伽3-多不饱和脂肪酸相比的话，橄榄油就大大不如了。

总而言之，作为食用油，橄榄油还是不错的，营养功效跟便宜的卡罗拉油一样，可能比玉米油要好一些。不过，这个“一些”大概相当于奥运比赛前几名之间的差距，可以用来建立“高档”的形象，但是“性价比”未必高。

此外，橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物。这些成分具有抗氧化作用。不过，很多人追逐橄榄油，并不是因为它对于冠心病的好处，而是“美容护肤”这类更加具有号召力的需求。

从远古时代，橄榄油就被用于抗皱保湿护肤等等。油本身就有助于保湿，而其中的抗氧化剂尤其是在外用的情况下对于紫外线等氧化损失也有一定的保护作用。所以，有人觉得橄榄油护肤品“很有效”也并不奇怪。也有很多研究评估橄榄油对皮肤保护的影响。比如2008年的《儿童皮肤病学》杂志发表了澳大利亚的一项随机对照试验，研究早产儿皮肤的处理。在实验中，173个早产婴儿被随机分成三组，一组使用某种市场上的专用软膏，一组使用30%橄榄油和70%羊毛脂制成的乳液，另一组不使用药品做对照。在实验开始后的2-4周，在不知道所评估的婴儿属于那一组的情况下，由评估者对这些婴儿的皮肤状况进行打分。结果是，使用橄榄油乳液的那一组婴儿皮肤状况最好，对照组最差。这样的实验能够说明橄榄油和羊毛脂的乳液比什么都没有要好，也能说明它比做选用的那个“伴读生”要优秀，但是橄榄油是不是象传说中那样“特别有效”，依然无法说明。另外，橄榄油中的维生素E或者多酚化合物，即使有也不会比别的食物更加优越，也就不会因此是橄榄油具有“超常”的价值。

橄榄油是一种食物。对于食物，人们追求的远远不仅是营养。很多食材，因为稀少、美味、文化、传统等等原因，都有可能使得人们愿意为它支付出更高的价格。这在“高档美食”中非常常见。对于橄榄油来说，它是否能够带来别的食用油所不具有的风味，是消费者见仁见智的问题。消费者需要知道的是，就象别的许多“高档食材”一样，它的高档在于它的形象，而不是营养。不管是内服还是外用，它的存在都跟高档的皮包与顶级的红酒一样，只是“奢侈品”而已。

几乎每隔一段时间，就会有一些“神奇”“天价”的食用油被炒作。每一次，公众都会关心“这些神效是真的吗？”实际上，作为食物的油，化学结构的总种类并不多。来自于不同植物的油，一般只是这些不同化学结构的油所占的比重不同而已。这一种含得多，那一种就含得少一些。这些不同结构的油，对于人体健康的影响不尽相同，但是具体的差别在哪里、有多大、在什么情况下能够体现出来，科学家们也不很清楚。广告营销中信誓旦旦的“含有某某成分，对人体有某某功能”之类的术语，即使不是捏造，也经常是对于科学结论的断章取义或者歪曲。

动不动就别人的好，其实好就好在是别人的，在篱笆的那边，仅此而已。
另外，世界各国都有美味，无所谓第一第二，非要争出个高下首先得定个标准，当然天朝美食的丰富程度和多样性是很多国家比不了的。法国菜有很好的才是、意大利、德国都会有很有特色的东西，但毕竟国家相对小，食材的种类和烹饪方法不至于差别太大。
说到天朝的食物，无非是抓着现在的食品安全问题不放，请问这跟天朝的菜肴本身是否好有关系么
另外，说到添加剂，各位有兴趣自己拿点进口也好，工厂出来的食品也罢，看看配方表，里面有几种东西您是知道是啥玩意儿，从哪儿来的

[本帖最后由 handsomeken 于 2010-6-29 08:23 编辑]

讨论好不好吃来排名有个jj的意义

中餐叫做中餐就是个很笼统的说法，中国占了地方广，差异大的便宜，各个地方的菜色汇集起来很多

但是看看中日的美食节目和欧美的美食节目，欧美的美食节目那就是在过家家

对啊，如果举办饮食比赛，那做菜的种类也是有限的，所以所谓的原材料丰富又有多大用呢？一个厨师也不可能把天下的菜做尽

不明白LZ发这样的帖子是啥意思

所谓的西餐，除了用来装B外，看不出有任何好吃的地方。。。

反正俺是吃不惯橄榄油的味道，有股怪味，玉米油和花生油也吃不惯，只喜欢菜籽油。。。。。

怪不得瓶子不瘦

呵呵，东北人来喊，豆油最高

也不能一棒子打死，西餐也有不少好东西的，比如意大利面条俺就觉得比中国挂面要科学得多，最大的优点就是不会煮糊掉，从这个角度而言挂面是渣，不过俺喜欢用酱油和油辣椒来拌意大利面，意大利人吃的那些酱俺实在是吃不惯。。。。。

在烘焙类食品方面，就普遍是西餐做得更好了。。。。。

都渣，手擀面最高，

[本帖最后由 redpill 于 2010-6-29 11:45 编辑]

只吃過中國菜，不知道外國菜好不好～·

炒作随便了，反正我每天都这么吃，健康是我的

+1

看过介绍,最好的咖哩不需要过多的香料,只需要7种
难的是比例和混合时的手法

手擀面糊掉的速度仅次于挂面。。。。。

这贴里好多外国友人啊

食品安全问题和这是一回事么

从没吃过糊掉的手擀面，
难道是我运气好

对了，家里做的手擀面才好，外面饭店的好的少。

[本帖最后由 redpill 于 2010-6-29 11:46 编辑]

没吃过好中餐吧。:D

法国菜是从意大利菜演变过来的。

意粉确实不容易糊，这倒不是中国手擀面不行，而是用的面粉不一样

说地沟油的就开玩笑了，中餐本身说了哪个菜要用地沟油才能做吗

用地沟油做不出西餐不成

说地沟油的就开玩笑了，中餐本身说了哪个菜要用地沟油才能做吗

拿别人高档菜比国内低档菜比出优越感说中国菜很渣..你们太有才了...

客户里新来了4个德国佬，带他们去浦东随便一家还凑合上海本帮店吃，他们恨不得把自己的手都给吃了。。

你这id想出名不是一天两天了

你一定没吃过湖南的油面，那种面怎么烧都不会糊

我一直以为没有美分只有喷TG的，现在发现真有美分人家不喷TG直接喷你整个民族一切让一些傻粪已经不知道自己祖宗了

地沟油和中餐有必然联系吗？
至于味精,很多菜不放味精一样鲜啊，在某些人眼里，中餐的丰富多彩反而成了弊端了，难道要像老外一样只知道烤炸就健康了？

家里没味精的路过。。。。。

用西餐里最低劣的德国菜来举例相当地不明智啊

现在还有人用味精这玩意么......这么难吃的东西

外面小餐馆还是大量使用味精或者鸡精的。。。。。

德国菜还谈不上最低劣，好东西也有，只是不多而已，而且说实话德国人也说不出自己有什么真正的特色。

不过英国是比较奇葩了。

法国意大利还是有好东西的。

味精是啥？那玩艺俺还真不怎么吃，当然只限在家里。

我这面都是熬的高汤，用味精这种店开不了几天就得关门

用鸡精的还是有的，味精基本淘汰了

据说高手都不放味精

用味精为什么就不是中餐了呢？？
辣椒也是后来的，难道川菜不是中餐了？

不过其实不放味精也只是相对而言的，酱油总得用吧？酱油里就含有味精或者鸡精的成分。。。。。

而且你熬的鸡汤里面含有鸡精的成分，海带汤里含有味精的成分。。。。。

蘸的调味汁里有味精，确实味道好很多

中国吃酱油的地区寥寥可数......

单论炒菜的话，西南地区还好说，毕竟有辣椒可以用，不吃辣椒的地方，不放味精怎么炒菜呢？大概用大量酱油调味吧，但酱油里面其实含有味精或者鸡精的，所以说没什么区别。。。。。

彻底喷了，你是中国人么？这话说反了吧。。。。。你倒是说说中国哪个地方不吃酱油的？

[本帖最后由 OpEth 于 2010-6-29 10:51 编辑]

你要是吃过英国菜，或者吃过美国家常菜，
你一定会觉得德国还不配这个“最”字

美畜英蛮菜那是地狱般的存在，不属于食物的讨论范围