这是回锅肉？ iOS fly ~

豆子一定很好吃 经营二手腕表

毛豆大葱？

这辣椒不行啊。。你要用螺丝椒

不是所有回锅炒的肉都叫回锅肉的

前面都很好。建议切薄一点，配菜青椒少放点，一般是加青蒜15秒出锅

前面也有问题啊，哪有先炒豆瓣酱再炒肉的 iOS fly ~

回复8#白银
是的，肉炒差不多再放豆瓣酱。我想起自己之前也是类似错误，正是疫情期间看了比较多的b站做菜视频，慢慢发现了一些问题。

做好吃是一点点试出来的，lz加油

另外，川菜需要大火快炒，家里用铁锅，不粘锅是不是不方便猛火

这是辣椒炒肉 不是回锅肉

油不够宽啊，出锅前也没有明油HiPDA怪兽版

估计十分钟吃完，帮楼主数了一下，至少要洗5个碗，2个锅

这种辣椒不好吃

没灵魂 iOS fly ~

抖音上有个师傅教徒弟的回锅肉，做的确实细致。

这是甜椒炒肉！

关键字是什么？

回复10#bluebear

回锅肉不用大火，大火肉就粘了

切工还可以练练

回锅肉要炒出灯盏窝 iOS fly ~

不就是炒肉吗，这不是回锅肉

看到先炒豆瓣就笑了

不是所有回锅炒的肉都叫回锅肉的

确实是回锅的肉 iOS fly ~

额……跟我们平时吃的不一样啊

自己觉得好吃就是最大的成功！

那个碗是康宁的单身狗套装吗？

回锅肉里加毛豆
高实在是高

青椒切的太丑了，要么切菱形，要么手撕。

不敢碳水爆炸，周末了，只能喝点啤酒吃点海鲜。

这不是回锅肉

回复20#波多野结衣

小亮碗

牛，创造了一种新的回锅肉。 iOS fly ~

回锅肉不要选五花肉，要选前夹

看过很多视频，不都是说什么豆瓣酱炒出红油，一般都是放上油再下豆瓣酱的？我之前用豆瓣酱后放的话总感觉 生 iOS fly ~

楼主被打击了

回锅肉是要先把肉爆出油再放豆瓣，然后加糖和生抽，有甜面酱加一点。用猪油把豆瓣酱炒出红油是一样的

带毛豆的回锅肉一定特别好吃

反正我就是吃饱了

学习了 iOS fly ~

没看出哪里回锅了。

回复18#zhouyuan521


是那个师徒传承的吧？

重新定义了回锅肉