在广州开了家轻食沙拉店

2018-09-20 07:50

konae2018-09-20 07:50
主要以外卖为主，刚开4天

坐标在科韵路棠下附近，主要定位人群为写字楼上班白领，女性、健身群体。

店面租金（月租3k）3个月+各种设备器材（冰柜、冰箱、水槽、吧台）+前期食材包装+营业执照+食品许可证+乱七八糟的约=2.5万

这大概就是全部投入。之后每个月付房租即可。没别的大开销。

只看到轻食沙拉在附近，还有在北上深CBD附近销量挺火。

但没考虑外卖平台抽成以及成本，利润可以说非常低

提醒各位，创业需谨慎。我就是血淋淋的例子。2万块也是钱。从萌生想法，到找店铺，租店铺，买器材设备，包装等。不到一周时间。接下来办各种证件到上线饿了么，大概10天。

奉劝各位如果想做这类的餐饮，千万别找加盟店，都基本上骗加盟费的。小店其实不需要什么特别吊的技术。有点烹饪基础基本上就能做了。

开业第一天1单也没有，都想哭了
开业第二天2单，庆幸比昨天要好
开业第三天5单，总算一天好过一天

今天是第四天，到目前为止，慢慢活过来了
hinomoto2018-09-20 07:51
虽然不在广州，但支持楼主，创业不易。
baki2018-09-20 07:52
是在城中村里面吗？
konae2018-09-20 07:54
谢谢兄弟，创业太难
konae2018-09-20 07:54
棠下牌坊进去，租金比较便宜。附近办公的人也多
gundamlrc2018-09-20 07:55
不在广州，只能表示支持了，加油
212018-09-20 07:55
楼主方不方便透露利润有百分之多少？
Acme2018-09-20 07:58
看标题以为是轻食沙县。
konae2018-09-20 08:00
比如20-25元的套餐。饿了么抽18%，保底抽5元，材料7-8元。包装1.5-2元。酱料1元

加上运费优惠、满减。人力。损耗，利润空间很低

除非单品，但单品点的人比较少。

做之前真不知道这么恐怖，周边销售不错的店都是基本上不挣钱刷销量，骗加盟费的。
konae2018-09-20 08:01
谢谢兄弟！
归去来兮2018-09-20 08:04
我有个同学在重庆做这个，目前做得还可以开了几家分店了。你可以尝试跟一些健身房合作
naughtyben2018-09-20 08:04
帝都沙拉卖挺火，打开外卖软件，越开越多，我也经常叫赠肌健身沙拉的，不过帝都健身人多，广州健身还不是很火，健身沙拉可能不好卖，只能卖给女生瘦身减脂吧

本帖最后由 naughtyben 于 2018-9-20 20:07 通过手机版编辑
消失在宇宙2018-09-20 08:05
饿了么这抽成太高了，感觉
pimp123452018-09-20 08:06
Posted by: samsung SM-N9500
大远了啊，不然就支持一下了，最近经常要叫外卖TGFC·NG
konae2018-09-20 08:12
谢谢，回头去打听打听
konae2018-09-20 08:14
附近好几家月销几千单的店，反正我是吃不惯这玩意。

点过周边的几家店，口味、分量、价格都比同行只好不差。

现在平台不好做。实体也不好做
skyds2018-09-20 08:15
创业不易，加油。。。
暖空气2018-09-20 08:24
感觉店主的价格好良心啊
wwq2018-09-20 08:30
广州做饮食不容易啊，支持一下楼主
掳卡古米2018-09-20 08:33
这两年很喜欢轻食，可惜不住广州，不然肯定光顾。
李元霸2018-09-20 08:34
可惜不在广州。。价格不贵。。
洗地2018-09-20 08:35
我在北京叫外卖现在基本都是这种轻卡的，精神支持楼主。
212018-09-20 08:46
楼主自己一个人搞吗，还是请了人
进击的坦克2018-09-20 08:46
做大了可以自己找人送货，会好些
平台成本太高，和堂食差不多
wangshi11222018-09-20 08:46
外卖就是量大利润其实很低的
konae2018-09-20 08:56
目前是1个人搞
konae2018-09-20 08:56
看回复感觉在1线城市受众不算小，广州还是太生活了
duxiaod2018-09-20 09:00
马克关注后续
limboking2018-09-20 09:00
这两年不少吃这些外卖沙拉眼看着价格从十几涨到30几
感觉确实不容易啊
dorashop2018-09-20 09:06
餐饮门槛极低~~导致充分竞争~除了大型连锁和口碑好店，基本99%亏损。剩下的也多是赚个辛苦钱。
夏天的夏2018-09-20 09:06
有点好奇

最近也在干这个
产品是鸡汤饭，目前因为不是老板，总成本这块我还没法核算出来
暂时只知道所有设备+起来是4W，单份产品成本平均6-12元，卖30-35元，扣除满减18，也就是算他18-10吧，8块利润？还要扣除平台抽成，我的天，这么可怕？

总店目前是日均180单，不知道一个店一个月到底能赚多少了
iven2018-09-20 09:09
同在罪都做餐饮的路过，不过我在番禺这边。。。。。。最近一年市场竞争大了好几倍，偏偏客源还是那一堆。。。。。辛苦坚持中。
hhhiro2018-09-20 09:11
支持lz，广州做餐饮不容易，竞争激烈铺租高，希望能够稳定发展，加油
banditcat2018-09-20 10:07
楼主加油
今夜呼唤我2018-09-20 10:18
饿了么抽点其实可以更低其中有猫腻还可以独家抽更低，然后你上线饿了么外卖员用达达之类也能节省开支
画楼花千树2018-09-20 10:37
加油！
cavar2018-09-20 11:11
中午就吃这个，健康多了。但是凡是有牛肉的都挺啃爹。牛肉太少了
jazzgao2018-09-21 12:19
好便宜，我们这带点荤菜的沙拉就没低于20的
oilc42018-09-21 12:21
健身一天吃这个得吃到破产
拉王2018-09-21 12:34
不用平台的配送会便宜点，但店铺排名会往后。

之前小舅子做过送果盘的，已经关门了，同行月几千单的不知道有没有赚钱，反正被有关部门罚款罚到搞不下去了。

你现在销量小，有关部门不太愿理你的，如果你也月上千单，估计也逃不过这个。

本帖最后由拉王于 2018-9-21 00:35 通过手机版编辑
K7M2018-09-21 12:34
你笑起来真像好天气

太骚了
Comeundone2018-09-21 12:41
创业不易共勉之
xfameng2018-09-21 01:22
之前在那儿里面住过，牌坊进去不远的地方。
单做外卖不做堂食还是很大勇气的，不管是美团还是饿了么抽成都很大，离不开逃不掉。要不现在都培养老客户加微信公众号转自配送。
我个人觉得广州还是挺喜欢在外面吃的，上班族自己带饭的也特别多，棠下以及其他城中村的小吃档特别多，下班族回去路上都被拦截了，好在基数大要不然还真挺囧的
楼主前期开销算很节省了吧，房租也不错，加油加油。创业不易共勉之
Nick6662018-09-21 06:21
亏也亏不到哪去，就看赚多少了，加油
woodwalker2018-09-21 07:08
科韵路以码农居多，有健身习惯和健康饮食概念的人不多（很多公司又有食堂），一般来说，珠江新城，体育中心商圈有比较多的受众，不过房租是个问题，除非楼主住岗顶城中村，主打体育中心板块。
科韵路这边，目测以后的金融城会是个大客户源，白领更多，不过还要等个 2年了。
winterb2018-09-21 07:22
色拉外送食品安全风险挺大的，不赚钱可以想办法慢慢来，万一出事了就直接凉了，需要注意
lizitaisha2018-09-21 07:27
谢谢楼主分享，门槛确实低，但是我没想到这些平台这么黑
burnfox2018-09-21 07:35
我就想知道为什么广州这么大的城市，租金这么便宜？？
无责任灰猫2018-09-21 07:37
可惜离太远。不然一定下单支持。
hisame2018-09-21 08:09
搭配点水果，切盘和不切盘的都可以。