王刚真有意思，全聚德吃了顿极不正宗的宫保鸡丁回来马上教学

2018-10-17 11:32

skcfan2018-10-17 05:33
我喜欢吃辣子鸡丁，宫保鸡丁不好吃
johentai2018-10-17 05:41
带涂层的锅具不行，涂层娇气不耐干烧。其他锅具应该没问题。
leica2018-10-17 06:09
还是王刚的看起来接地气，但是那套操作是开饭店的，不是家用的，pass
fakecnc2018-10-17 06:09
Posted by: OnePlus ONEPLUS A3010
吃到的最过分的宫保鸡丁，鸡丁全是鸡爪剁成丁
watertnt2018-10-17 06:19
宽油750克，这个家里怎么弄
xu332018-10-17 06:35
大锤的梗
REDEEM2018-10-17 06:56
腰果是个tg的梗
低配常果（花生），高配火龙果，顶配腰果
freeman822018-10-17 07:11
这人是谁？
robbi2018-10-17 07:12
好吃就行啊，全聚德的鸭皮还不蘸糖呢
中途半端2018-10-17 07:39
他做的那个葱看着难受喜欢大点的葱！
lymax2018-10-17 08:45
峨眉的宫保鸡丁也就那么回事，有几次去总觉得他家宫保鸡丁不是现炒出锅的，半热不热的
isis5202018-10-17 10:40
白葱段，花生，鸡丁，宫保鸡丁只认这3个搭配的
hkt30102018-10-17 10:57
大董的宫保做的还可以
fadeaway2018-10-17 10:59
反正我听说宫保鸡丁是官家私房菜，而且是辣的，宫保貌似还是个观致，袁大头以前也叫袁宫保哈哈
红叶2018-10-17 11:25
王师傅一个月用多少油啊宽油劝退
all7302018-10-18 12:02
你也可以不用宽油的

他那纯粹酒店的做法，习惯了而已

家庭小灶那个火，宽油很难做

不过其他步骤可以学学，还有花生衣要去了，不然吃起来口感不好
李鬼2018-10-18 02:58
宫保鸡丁很少有店能做的好吃
ddalva2018-10-18 09:22
网红的视频看看就好
gogogo2018-10-18 12:03
家用变通一下就可以了，也不是别人说大火爆30秒你就真得30秒，调味，手法，食材搭配等技巧都很实用的
firedog2018-10-18 06:02
顶配牛油果还送洋酒
gogogo2018-10-18 07:03
不过刚看了一个他回锅肉的做法有点小问题，一开始要小火把豆瓣酱炒香炒出红油，颜色味道才到位，他直接半中间下锅翻两下就出来了