看了一篇不粘锅的文章，说起来是美国杜邦发明的不粘锅涂层，这种涂层在受热250度以上就会产生有害物质，致癌，但因为巨大利益的驱使，一直予以否认？大家怎么看？小尾巴~

楼主需要注意，杜邦发明的是特氟龙不沾。teflon。 这个号出点东西

还好我买的山寨不粘锅，买来就粘锅。

锅王胡师傅当年就是不粘锅起家的 现在多有钱，大家也都看到了

铁锅不是挺好嘛

智商是个好东西。。

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不粘锅价钱太乱了，贵的大几百，便宜的30寸麦饭石涂层才十几块。
还是老老实实买原产的特福吧

再推宜家不粘锅，就是特氟龙涂层，59一个吧貌似，轻便好用。

就知乎，现在这种材料是国产的。

说250℃以上会分解有毒物质的一般是推广陶瓷不粘涂层的文章，杜邦公司声称是340℃以上才会分解有毒气体（此温度远高于一般烹饪温度），虽然特氟龙的使用温度上限一般在250至260℃。

2015年杜邦把传统化学品剥离出来成立了科慕公司（Chemours），特氟龙也在其中。 iOS fly ~

一般业主群老年人比较爱发这样话题。 iOS fly ~

回复12#cmzwf
小高姐真是技术流

还好我家只有一口不粘锅，还只是偶尔煮面条，更用钢丝球打磨的没有什么涂层了。

回复16#cmzwf
感觉上差不多，但是也没个铸铁锅就用用不粘锅挺好的

不粘锅最好用，但是不耐用，好像没有用过一年的。

回复1#xass
我有不粘锅卖，康巴赫不粘锅。 iOS fly ~

在看陶瓷电饭锅呢，天际牌。铝吃多了变傻，铁吃多了老年痴呆，各种养生观点苍蝇似的烦

有重新开锅的说法？我也重新开小尾巴~

你这样更危险！无毒都给你搞出毒了小尾巴~

你这是在炒石头啊小尾巴~

这个我知道，但是买了个日本的什么铁锅，没有说那么复杂，简单开锅后，说的是养锅比较重要，每次用了烘干，然后擦上一层油。小尾巴~

我的老锅也要粘，所以买了个日本铁锅，想对比下，还没开锅小尾巴~

还有这种操作？

只要不干烧锅，温度不会上200的 iOS fly ~

回复19#一颗大丸子

你家的这种不粘锅和特氟龙的有什么区别吗？

我查了下燃气灶焰火温度一般在800到1000度，烹饪温度一般能到多少呢？也就是隔了个锅，是不是要高于340度？小尾巴~

锅一般到不了油的起烟点，油的起烟点，大部分不超过250℃。如果超过油的起烟点，油直接就燃烧了

回复31#xass

燃气灶一般不用不粘锅的

其实所谓不粘，就是油污留的多而已，也不卫生

怕死的，与其纠结这种东西，不如把家里小孩的疫苗尽量都打齐，每年秋季全家打流感疫苗，定期体检洗牙。不过往往就是这种人家最反智。

回复12#cmzwf
你家的烤箱多大？ iOS fly ~

回复8#lwj0302
特福是这个？最近两天在选不粘锅，觉得麦饭石的好一些，但有说法是麦饭石也是涂层。 iOS fly ~

淘汰了好几个不粘锅，还是楼上那个特氟龙好用...

就是这个，特福亚马逊海外购好像时不时便宜一些。我家有一个，18年前后买的了，当时计划装修房，所以买了一大堆东西，记得非常便宜，最近用了几次，确实不沾。不过学会养护铁锅，直接用铁锅炒菜做饭也是不沾的，好像容量更高些，用起来更顺手，刚才还用铁锅煎了二个蛋。

回复40#guoqz
特福这这种是铁锅吧？1年多你用了没几次吧 iOS fly ~

那这种没用过。我买的明显是带涂层的铝锅，刚搬进去，确实没怎么用，这不全民居家，老房子还有花草和过冬的肉，鱼，被迫一个人回来了。

一般说油温，一成是30度，十成色是300度，一般七成热的时候，我们用的很多种油就开始冒烟了，你炒菜的时候，油冒烟了不？

我就不明白，宣称铁锅安全的，还整天研究各种开锅技术的，那表面一层从不洗干净的油，整天在火上烧，真的安环吗？

可怕 iOS fly ~

回复38#terencelam
买三倍耐用的

这个图片看不出来小尾巴~

回复46#lwj0302
我jd上搜不出特福 三倍耐用.. iOS fly ~

回复46#lwj0302


天猫搜三倍耐用关键字也不行 iOS fly ~

其中一个点进去有这个三倍耐用的卖点描述 iOS fly ~

买铝合金或钛合金阳极氧化涂层的不粘锅，涂层主要是氧化铝或氧化钛，对身体无害