次次成功。

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一直用冷水，合适比例，用筷子搞搞就行，不用什么保鲜膜与加盖之类的。

在碗口蒙一张锡纸 与 放只钢碟当碗盖，应该没啥本质区别吧。

温水，保鲜膜，合适的水量，浇热油，成功很容易


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我用微波炉做了很多次，基本上都没怎么成功的，每次都有局部蜂窝化。记得小时候看大人做，要加猪油的，颜色才会特别好，现在找不到猪油了用芝麻油可惜没多大意义。