结果不能白烧，只能红烧，不然菜也好，肉也好，上面都有一点一点的小黑点。
难道是铁屑？？感觉不可能吧？

锅没洗干净

。。。你是不是锅没刷干净

帮你补充铁质

锅没洗干净

说没洗干净的意思是指，上面还有以前碳化在上面的东西？

铁锅怎么洗才算干净？还是必须上铁丝球？？？

看看你铁锅外面洗干净了没？

这种很多是锅外面没洗干净，食物残渣被火烧后碳化的渣子

:那我上次再试着洗下，问题是生锈？？

新锅还是老锅？

是新的锅。

你这应该是没开锅掉灰，先拿热水和钢丝球洗干净，再拿带皮肥肉边焼变抹，完了整两把青菜多在锅里炒炒，青菜不黑就没问题了

我开过锅了，但掉灰还真没听过。我研究一下。

你拿餐巾纸擦一下，看纸是不是黑乎乎的，如果是可能就是开锅没开好

应该是停火之后没马上乘出来

应该没关系吧，
还在锅里炒的时候就有了。

每次洗锅后开大火把水烧掉。

正好顺便问下我铁锅煮的荷包蛋为什么是黑的，就今天

LZ的铁锅好诡异啊

锅没洗而已

锅没洗干净

铁锅 洗完以后 烧干抹油加热是必须的。

用之前清水洗干净，烧干再用。

养一个锅子不容易。

用大屁股的话来说是你的锅可能不太好，用南部铁器一定不会这样。

南部铁器是电饭保吧。

铁锅，鬼子再牛逼也不可能比国内好太多的。

我买的锅子还有品牌的，典匠。

锅子很沉，单手拿不动。

每次洗完锅子要烧干抹油。
当然每天起油锅的话可以不抹油。

恕我直言，你可能是不会做

你做完菜不刷锅，又懒又馋

来乡下住个一个月吧，不然只会点外卖了

你炒菜前有没有刷锅？
你上个菜炒完后有没有刷锅?

炒前当然洗完锅了，炒菜后没有了，就炒一个菜。

拿姜片擦热锅

没开锅

新铁锅表面要烧红用肥猪油搓几遍,让脂肪将铁锅内面的一些物质碳化什么的,反正会出来一颗颗小黑粒...

完事后铁锅表面会变色,油亮油亮的, 洗洗干净就可以开始做菜了