标题我cos一下
看到别人发四川广元游记里面的水煮鱼，大流口水
分享一下





[本帖最后由 sunever 于 2014-11-21 11:12 编辑]

有刺没有，有刺的不喜欢

裤脱看这，负分滚粗

遭不住了

我记得楼主好像发过贴是搞养殖的,这是楼主搞得？

看标题我还以为是大宫女几号

会不会有四川人跳出来告诉楼主水煮鱼根本不是川菜？

养殖不得法亏了，场地都转让出去好久了

这贴纯流口水

哇不错

什么梗没看懂，为啥子四川人要跳出来说水煮鱼不是川菜？

最喜欢水煮鱼了。

我记得以前有人跟我说四川原来就没水煮鱼这道菜。

我喜欢这样的

水煮鱼是重庆菜，当然重庆菜到底算不算川菜，这个应该也没什么争议吧，虽然行政上直辖了，但从传统上来说，重庆菜还是属于川菜的，说火锅的时候也都是说四川火锅。。。。。

料好足啊，喜欢麻椒

来凤鱼吧

这水煮鱼怎么这么黑？我喜欢黄的或者红的

看的嘴馋了。

这水煮鱼的卖相 无语

可以啊！

不能想吃更多！

准确的说应该这道菜开始只在重庆的一个地方小范围流行
90年代的时候四川其他地方都基本上没见到
00年以后在北京之类的大城市火了以后才反推回四川的

90年代吃过麻辣鱼片，和水煮鱼差不多的，别把成都当四川

口水，昨晚弄的酸菜鱼片，超级好吃

水煮系列的菜多了去了

猪牛羊兔鱼泥鳅黃鳝青蛙，各个地方流行的可能不同，但基本原理都差不多。

我草 馋死了

藤椒那个美！麻爽！

水煮鱼我记得是80年代中期一个川厨发明的，还拿了个什么奖，当时有报道过。

平常很少吃鱼，不过去九头鹰很喜欢点麻婆鱼脯，好不好吃看厨子，因为每次去味道都不一样……

小时候吃过的川菜鱼基本就是酸菜鱼，没其他的了。

活水、干烧都算是很常见的做法了，没吃过？