俺觉得美国开封菜还可以啊。。。。。

各地出差，桌子上摆酱油的还真没几个
回到老家去个面馆桌子上都有酱油我很欣慰

餐桌上没摆酱油=不吃酱油


您这逻辑还真是赞啊，难道从小到大就没进过厨房？

要这么说的话，在餐桌上放盐罐的餐馆也不多，难道很多人都不吃盐？餐桌上还没摆炒菜锅呢，这菜都是天上掉下来的。。。。。

[本帖最后由 OpEth 于 2010-6-29 10:54 编辑]

要划胖就明刚

我自己炒菜里面绝对都放酱油

菜里放不放酱油还是吃得出来的

就光说吃面这事

往里放酱油的地区还真很少

但是老家那里是绝对会放的，在陕西这一代基本就是醋

俺在说炒菜，你扯吃面干嘛？而且你吃过几个地方的面啊？就敢说出“很少”两字。。。。。

怎么突然一下就开始反味精了呢。这种东西在家常做菜的时候非常方便，而且效果也不错。都知道大厨做菜不用味精。为啥？人家有高汤。这玩意在自己家弄太麻烦。

美国家庭是不会自己做快餐的

他们的家常菜就是一大盘土豆泥，旁边放一瓶盐，或者换成面包
半生不熟的牛肉（或鸡肉）
健康点的还有洋葱做色拉，

再说火锅类
重庆很多人下面就是厚厚一层味精
河南这一带就是啥都离不开芝麻酱
陕西就是啥都弄点醋进去
云贵基本调味料都丢锅里了


各地口味区别太大

这个不见得了，炒菜大量放酱油是家庭妇女才会这样干的
色泽和味道都受影响 卖相很差
还有，不是所有的酱油都该加入味精的，传统的酿制酱油本身就是豆酱发展而来，谷氨酸钠不会从天而降的


味精本来就是天然存在的东西，少量的吃并无不可 就算是维生素，你也不能当饭吃的

啊？那重庆人很浪费成本啊。味精长时间水煮以后根本就失效了。另外，真要比高档，还是拿宫廷菜说事儿比较好。川菜也有的，不怎么辣。

呵呵，前一阵同学在袋鼠国结婚，去参加婚礼，之后自己在那边玩了两周。

酒店的餐饮不太对我胃口，吃别的不爱吃，也吃不惯太多的东西，于是天天去吃中国菜，一顿花个400-500刀（有些是请黄毛宅男们吃饭），顿顿吃龙虾直到吃饱...因为那边的中餐做的太南方口味，不太习惯，就吃这玩意了。

我从来没觉得这玩意有多好吃，就是别的实在吃不下去而已，拿着玩意概括中餐？

[本帖最后由 tntforbrain 于 2010-6-29 11:07 编辑]

你自己回家看酱油瓶，成分列表一栏，当然有些酱油没加谷氨酸钠，不过有别的东西替代，呵呵。。。。。

我只知道每次请老外吃饭都吃得他们热泪盈眶，内牛满面……

试试李锦记的头抽吧。

不是放锅里煮，是放在油碟里面，成都人更夸张，油碟加入大量味精调成糊状蘸菜吃，俺一直认为这种吃法不可理喻。。。。。

你吃过美国的开封菜么……

俺家就是用的李锦记的特级头抽，俺前面说的“有些酱油”就是指的这个，配料表里确实不含谷氨酸钠，不过正如俺前面说的，有些别的替代品，是鸡精里面的一些成分。。。。。

因为刚来单位时经常出去投标，去个地方当然是吃当地的特色菜了

上海，大连，杭州，重庆，西安，太原，洛阳，开封，贵阳，东莞，合肥，桂林
有些地方记不清楚了，感觉最好吃的一次地方就是广东

那这是降低成本的一种手段了。:D

俺去过的地方一点都不比你少，不吃酱油的根本就没有。。。。。

没错，其实各地的特色小吃我觉得才是王道。

所谓5星酒店的餐饮早吃的没感觉了...还是这玩意好。

经常住在酒店里宁可跑出去吃小吃也不喜欢在酒店里吃...

不是降低成本的手段，油碟里本来是没味精的，顾客自己放，只能说某些成都人口味实在太重了。。。。。

中餐的魅力在于各个城市都有自己的特色，而且不需要高档的地方，就路边小摊的味道一样好。

这一切都是幻觉。

这玩意国内可不好买啊。你哪儿买的？我也要买。上次老婆去李锦记工厂，老板送了一些。一直回味到现在。纯酿造的，头抽加别的东西会影响味道。这东西就像粥油一样的珍贵。

我指的是调味碟

重庆四川一代吃火锅就喜欢往调味碟里狂撒味精

国内不好买？你在哪个国内啊？反正成都很多超市都有啊，好买得很。。。。。

李锦记的特级头抽超市就有买的吧，好酱油和差酱油弄出来的味道差别确实大，特别是蘸酱，鲜而不咸。

恩，确实，反正我在国内接触的老外基本都挺喜欢吃中餐的。

说白了就是适应性的问题，习惯了就好了。

另：接待过韩国刚来天朝的人，诡异的是他们在国内还吃韩国料理，而且吃起来就好像不要钱似的...= =

超想念国内开封菜的辣汉堡

就算有味精也没有什么，我不反对做菜放味精，少放不放也OK

这个又不是三聚氰胺，不用那么看重

233，报销加班餐费？

你去各地都跑川菜馆吃了，当然放酱油......

最恐怖的是陕西，河南一带的某些所谓的本地人开的川菜馆，能把你吃崩溃
愣是把川菜里的酱油换成了醋

我在洛阳这呆了四年，这里还真没啥人吃酱油，本地菜的做法都是汤汤水水
来自各地的同事很多地方都有，也基本不喜欢吃酱油，问为啥，答曰：皮肤容易变黑
就我一个人吃

但他们啥都往里倒醋我是受不了，喝个汤也往里倒半碗醋

[本帖最后由 rinlord 于 2010-6-29 11:17 编辑]

李锦记？

魔都有钱万隆，真正的酿造酱油

每次去第一食品店买几瓶

好吧，我明白了，此头抽非彼头抽。

味精经过高温对人体有害

这里基本都用鸡精代替了，还真没见人用味精，超市里也很少有味精

233，你在袋鼠国吧，就我在袋鼠国吃饭的境遇来看，我十分赞同你的观点...= =

国内那是按照国人口味调整过的，原味你未必会喜欢。

就我去美帝几次的经历

那边大多数的中国菜是我在中国从没见过的玩意


233

讨论洋大爷视频健康的，我说麦记和肯记星吧记必胜记这些吃起来会让人腰肥三圈的外国快餐怎么都给忽略掉了...= =

虽然这玩意非常便宜，也算好吃，但是我觉得这种食品相当的不健康...

当然天朝饮食也有不少菜很油腻，但也有不油腻的，选自己喜欢的吃就行了啊。

我只吃过十几种咖喱吧...

说实话，我本人还真挺喜欢吃咖喱的，就是总感觉自己出汗的时候有味道...= =

中餐在国外就是低价低档的代表，只比越南牛肉粉高那么一点。

要比浪费时间了么？

味精，高汤，酱汁，色拉酱，肉酱等等都是调味品，说实在的就健康角度我看就那回事，不存在谁高谁低。

老外搞那沙拉，酱放的多的简直让人恐怖。

真正健康饮食我看过，基本水煮菜，肉类只用蒸的，菜里面完全不放任何调味料包括油，吃的时候自己撒点盐。据说保持这种饮食能活到100岁。谁受得了谁去吃，我是受不了

盲人摸象帝……

他更惨，在英国……

233，如此鬼畜，别的方面不提，吃这方面太同情了...