原来看见帖子讨论过。实在想不起来当时有具体说法没。
简单说，
1 金属勺子，铲子，伤不粘图层。涂层掉了，就吃进肚子里了。
2 塑料，怕高温会产生有毒物质。不过，熬汤应该没事，炒菜翻炒时候 那个温度真不好说。
3 木质。木头会浸入 油渍，洗洁精等各种东西，且无法完全清洗干净。
4 陶瓷。陶瓷汤勺还行，锅铲无解啊。

求各位月入两狗的大拿，或者经常看美食节目的高人讲解！
我在淘宝 搜索，出来一个 啥 尼龙材质。这个靠谱么、也没几个人买。
http://item.taobao.com/item.htm? ... 727&ns=1#detail

顺便问下 为什么说 无烟锅不好？！

硬的不行，软的有毒，天然的洗不净
用竹的，别用洗洁精洗，用丝瓜络刷刷，一个星期换一把解决问题。


铸铁锅养好了比什么都好。

尼龙最高180度，依然会变形，老外烹饪习惯中没有大火爆炒的概念

给一家进口厨具公司做过广告，做的就是不粘锅和尼龙铲，接到的投诉和负面情况很严重

最后决定木勺了，，，不用洗洁精刷。。

问问 木勺有漆的 好么？？

漆？
你觉得有漆能耐油爆？

木头，涂油即可。

用硅胶铲就可以了，我一直在用，不伤涂层不会化

有啥好纠结的
木勺洗不干净又如何
天天放入消毒碗柜消毒
怕什么

买个德国原装woll蓝宝石不粘锅，一般还会送一个woll的原装硅胶铲，这样楼主的问题都解决了

硅胶耐高温是250度，大火开油会超过这个温度么

查了下 ，不知道真假

厨师们把食用油沸腾温度叫做十成热。不同的油沸点不完全一样,各种油沸点大致在230度~250度左右

那硅胶铲也很危险啊，喷了

用无漆的木勺了。 但这个坏处是。不用洗洁精，沾油了之后 ，不能冲洗到光滑那样的干净，总有点油。有强迫症的 可能接受不了。

洗澡不用沐浴露连皮都可以搓下来，用了反而搓不下。你觉得大力搓谁更干净？
洗碗用丝瓜络！