日本名餐馆被曝给牛肉注射脂肪当作牛排

2014-12-31 07:37

AceSword2014-12-31 07:37
据日本《朝日新闻》6日报道，总部位于东京的格兰维饭店度假村株式会社经营的札幌格兰维酒店等6家饭店的餐饮设施中存在使用与实际不符的食材问题。

据该公司称，这几家饭店将注入脂肪的牛肉当作牛排、用脉红螺充当鲍鱼以及用冷冻汁充当新鲜汁等。该公司董事长须田贞则在事件曝光后通过媒体表示了道歉。他说：“虽然没有非法牟利的意图，但却是极不诚实的行为。我们正努力清除负面影响，争取早日挽回信誉。”

实际上，并非只有格兰维饭店度假村株式会社存在菜单虚假说明的问题，日本各地酒店都被发现类似情况。据日本生产性本部估计，去年酒店行业的市场规模为9790亿日元，与10年前同比减少约4%，而虚假菜单说明问题的发生很可能与市场规模缩小、竞争加剧以及餐饮利润低且不太受到酒店重视等状况有关。

酒店问题刚刚曝光，日本最大的百货商店三越伊势丹旗下9家餐饮部门的14家餐馆又相继被爆出虚假食材的问题，如用普通虾冒充价格较高的“大正虾”、往用于制作牛排套餐的牛肉里注射脂肪冒充高级牛肉、将韩国产板栗标示为法国产以及用加工肉充当里脊肉等问题。

这种技术流传到国内了吗？
neodio2014-12-31 07:48
等那几个整天言必称爷在日本吃了啥好吃的，秒杀国内屌丝品味的假白领出来洗地
qustttt2014-12-31 07:55
国内是用哪种热熔的设备，把瘦肉和肥肉压合到一起，外表看非常像雪花牛肉，但放火锅里一涮，就分离了
end-ls2014-12-31 07:58
这还算没有非法牟利的意图？
绝赞好评2014-12-31 08:03
我来洗洗，大家看这个姿势对不对：
日本人作假那是匠心的体现，用低级食材能做出高级食材的味道，还能让顾客一点都吃不出来，这更说明日本料理博大精深，节俭，朴实，还有一丝人文气息，实在是妙啊！
kualalumpur2014-12-31 08:05
餐馆中国人开的吧？
godzillaqqq2014-12-31 08:11
0分，7l才是正确姿势老实说我也是这样认为作为日本人应该非常注重社会信誉也清楚后果不会为这点事做假的
泰坦尼亚2014-12-31 08:13
我也洗一个试试：想想当年不得已而造的煞笔抹茶和意大利浓缩咖啡，想想现在多少人追捧它们----你们这些被时代束缚思维的人怎么会知道这是伟大的饮食进步？
wohaihao2014-12-31 08:28
去年酒店行业的市场规模为9790亿日元，与10年前同比减少约4%，而虚假菜单说明问题的发生很可能与市场规模缩小、竞争加剧以及餐饮利润低且不太受到酒店重视等状况有关。
这就是重点，不是外国人素质高，而是外国人有钱所以素质高，变穷了以后除个别良心外谁都一个样。
ktv888082014-12-31 08:36
好样的。。。。。
handsomeken2014-12-31 08:42
1，餐馆中国人开的
2，厨师中国人
3，因为同业中国人恶性竞争，导致日本人不得已而为之
4，中国人入股了

本帖最后由 handsomeken 于 2014-12-31 08:43 通过手机版编辑
小天猪2014-12-31 08:45
札幌格兰酒店以前住过，档次还可以，这个格兰维是啥？没听过啊
不死鸟2014-12-31 08:46
行业潜规则
好人嘿嘿2014-12-31 09:24
后来改成了一家丰胸店
LTFYH2014-12-31 10:10
估计这种技术很快就会流向中国，就像当成地沟油技术一样。
magtree2014-12-31 10:13
6楼洗地好评！！
redwolfs2014-12-31 10:14
质的差别，至少人家还算有下限，我朝就不说了
凋朱颜2014-12-31 10:38
分子料理，你们不懂！
这个姿势怎么样？
m999992014-12-31 10:48
这家店，想起来了，好像还真是中国人入股了……

至少在重庆唯一一家“稻菊”，专坑人傻钱多的，就开在这格兰维里。

不过日本人用假肉也不是一两天了，猪肉冒充牛肉以前就有

[本帖最后由 m99999 于 2014-12-31 10:50 编辑]
ktv888082014-12-31 10:55
手艺极好，只是丰过的胸吃起来会有牛肉味儿。。。。
ylgtx2014-12-31 10:55
前阵台巴吃的臭油不就日本进口的么
粒子2014-12-31 11:04
喷了，想想旅游区那帮呆萌日精去日本提前预约俩月好不容易才吃上的丰胸肉，还真是让人同情啊。 @amm

本帖最后由粒子于 2014-12-31 11:04 通过手机版编辑
Btの猪猪2014-12-31 11:12
喷了，中国人也注射啊，还供各大酒店的，昨天收到的宣传册都有。。
yasushi2014-12-31 11:21
本来还在想这帖子为什么不是粒片发
结果粒片迫不及待已经在上面回复了
raica2014-12-31 11:31
猫屎咖啡会不会真的掺点屎来提味啊
HKE2014-12-31 11:33
供货商绝对肯定毫无疑问是中国人

就算不是中国人供货，
注射的脂肪绝对肯定毫无疑问是新科技前瞻的技术

就算是一般的注射器注射，也用的绝对肯定毫无疑问是上等的食用级脂肪

就算....
handsomeken2014-12-31 11:38
果然，还是成套解决方案好，中的概率比较高
msforza2014-12-31 12:26
比较常用的洗地姿势是
没注水注的是脂肪，已经很良心了
tgbxs，再来二斤牛肉压压惊
amm2014-12-31 03:02
你不要这样，你看ls哪些high成啥样，一点都不配合
amm2014-12-31 03:08
要点脸啊，你敢打包票全中国这么多酒店就没一家不用地沟油的？就没一家稍微有那么一点点良心的

本帖最后由 amm 于 2014-12-31 15:09 通过手机版编辑
omiqpl2014-12-31 04:42
27F喷了~~
8889990002014-12-31 05:27
中国已经“自主”研发了注脂技术，是改革开放初期由农科院牵头搞的，还获得了国家技术进步奖。
daonciun2014-12-31 07:10
坑定是在日朝鲜人干的啦……
rockyss2014-12-31 08:06
洗得好！
劳卢库鲁泽2014-12-31 08:57
餐馆绝壁中国人开的 233333:D :D
zdztony2014-12-31 10:56
嘿嘿，这帖子里面酸的可以的诸位，有多少去过日本啊？
shramm2014-12-31 11:35
麻痹喷了，1年前的新闻搞得像刚发一样
kewi2014-12-31 11:50
好歹还是牛肉，跟国内用猪肉冒充牛肉的比差多了。
离神最近的人2015-01-01 01:00
喷了，该技术早已流入中国
sank20002015-01-01 01:04
陈文茜这女人这么崇日也做过10多分钟2014日本虚假食材的特辑
alleni32015-01-01 02:33
哈哈喷了，
一只鱼2015-01-01 02:44
果然我想到的某人回帖了，哈哈：）
GDwest2015-01-01 06:39
J S,J S
雾桑2015-01-01 06:57
穿越了？不是老早之前的事么？