今天去经常去的冷冻厂拿货。被告知大箱猪蹄断货了。不知道什么时候才有货。然后我换了一家冷冻厂。问你们这边猪蹄怎么卖。里面有一个小妹子收银刚想张口回答的时候瞬间被另外一个大很多的收银用眼神阻止了。然后年龄大的收银报了个高价。我又开了10多分钟换了一家冷冻厂。上天保佑终于拿到第一家冷冻厂一样价格的猪蹄。为了稳妥不断货我买了2箱。

如果买不到大箱的猪蹄。只能买很贵的小箱的猪蹄了。成本每只要比大箱贵1.5元左右。零售最低的卖15元。想有利润的卖18。还好还有大箱的能继续卖13 。

一直在看，楼主挺不容易。
不过你长期做的话，进货货源不能保证稳定也挺麻烦啊？不找冷冻厂的人聊聊看，问问是什么原因吗？

冷冻厂那些人哪有空跟我这种小客户聊天啊。

小客户也有可能成为大客户嘛。。。而且冷冻厂的人也不会是铁板一块，想办法套套近乎，私底下给点小恩小惠，总能套出点话来。
你要的量不多，反过来想也是优势。随便谁一个月给你留个几箱就够你用了

。。。。。搞的跟什么走私违禁品一样。

太矮站凳子

lz，我们这烤猪蹄生意不错的，也是卖13一只，而且是在闹市区小吃街的门面，房价应该不低的~
你觉得你猪蹄拿价可能高了

龙田镇啊 这个地方好像去过，附近不远有家德克士 ?

要不一起卖点卤鸭腿？我今天去超市买的，4块5两只，如果批量进货应该很便宜？？

刚吃了个烤猪蹄 15 坐标福州

福清啥东西都贵。

。。。好便宜超市特价吗福清这里卤鸭腿7元一只。

恩店里买的吗。还是地摊买的

起床劈猪蹄。凌晨3点多泡着解冻的一大箱。现在去劈完。

刚才去冷冻厂进货鸡腿吓尿我了半个月涨了15元从93 涨到108 。

lz的真空包装测试如何，也想买点尝尝。

因为美食节生意好了几天吧。在冰箱忘记拿出来了。

又涨价了

成本你怎么控制的

没法控制拿货的成本啊。周边冷冻厂都差不多价。

昨天看了下家门口菜场的猪蹄，感觉是1/4个，就是猪蹄前面的一半再一砍对半，卖12。。
给楼主做参考价格，魔都中环外。

好的。很贵。估计我这里卖不动

大城市和小城市的消费水平是不一样的，大城市贵主要贵在房租和人工，纯利润可能差不多。

比如同样的面包，面包新语卖8.5，我在鼎湖山的面包店只卖5元。三明治，上海或广州市中心的面包店卖15元，鼎湖山面包店只卖10元。

广州的一号土猪均价已经涨到40-50，普通猪肉20左右，我被吓死了。我在鼎湖买最好的九坑猪肉也只有20-25，普通猪肉也就10-15。一斤买两斤，所以广州的猪肉我就不买了，广州搞了个大冰箱。一个月开两次车，一次带10斤20斤的，加上过路费和油费都便宜很多。

[本帖最后由 flies 于 2017-8-15 17:13 编辑]

是啊房租人工是大头

等楼主开店

承你吉言

开店的话各种证照得齐全吧？

插个题外话。。我以前租房子住的时候，在魔都浦电路那边崂山路有个小肠粉店，做的还挺好吃，结果一直只有咸菜肠粉。没虾啊，肉啊。
结果问店主，说办不下来，说卫生局只给了做素的照，没给荤的，不敢做，做了被抓罚款。要钓鱼你分分钟的。
我当时就愣了，荤素还有说法么，这还能分开的？
开了3个月以后无奈关了走了，做的还挺好吃的，我老婆基本上1天1份。

单一餐饮业需要这么繁琐的手续吗。是不是政府部门故意设卡。

本帖最后由 来自六年前 于 2017-8-15 19:28 通过手机版编辑

持续一个小时没生意。。眼睛发酸。

冷冷清清凄凄惨惨戚戚

等lz的真空猪蹄。

lz辛苦了，等真空的开卖

给楼主加个油

唉，一个不小心就有走到这一步的那一天。这就是人生啊。

真空还行72小时没问题。我再测试一个4天的96小时的。

lz这猪蹄一整个卖的啊， 少见啊

又卖了15

加油喔

加油!!

饿了

加油！小勤可富。

说个事情，你开心下

我们这里镇上一家卖古茗的，加盟费交了几十万，开业前两个月火的一逼

价格8-15，不打折


后来旁边联连续开了一家假冒皇茶，一家法国冻奶茶，价格战激烈

买一送一，到全场五元

后来古茗就转让了，老板说一杯纯成本加水电店租人工税费损耗等都5-6元了，加盟费都赚不回来，隔壁两个山寨没有多少成本，价格战打不下去，老板就把店盘给别人开了）

跟我没关系啊。对我收入没帮助一点都不开心。

到目前为止卖了3个小猪蹄39。总营业额103。企鹅结冰。

大15 小13的猪蹄差别

卖这个成本是不是有点高了？我见过卖卤肉的一般都是搭配凉拌菜卖的，而且一般都是以周边居民为销售目标，下班买点卤菜回家喝二两之类。
我觉得楼主可以去工厂，学校周边卖手抓饼，烤冷面之类的，成本低，销量大

我旁边都是这些摊位。
又卖了49元。接近200

莫名其妙老是双连一样的帖子。

本帖最后由 来自六年前 于 2017-8-16 02:09 通过手机版编辑