日料选食材这么精致,那选剩下的去哪里了?
- 错乱僧什么金枪鱼,神户牛只要最精华的部位。那剩下的大部分不那么精华的部位去哪里了?想想神户牛的牛肚、黄喉烫火锅,神户碎牛肉做的汉堡(做成碎牛肉饼了估计和普通牛肉没啥区别了吧)应该逼格也很高吧,但有这些卖嘛?
本帖最后由 错乱僧 于 2014-11-6 14:45 通过手机版编辑 - sam66老式、守旧料理店的做法是丢掉。。。
或者作为员工伙食学徒练手材料等等
再加工后上桌卖钱是大忌。。。。 - 無駄無駄银之匙里头卖相不好但是质量没问题的农作物怎么处理的来着
- ylgtx喂狗。。。。。。
- orz2009物质富足到可以浪费
- fooltiger有次看个日本美食节目,有道菜是用柴鱼熬的高汤煮芋头,吃芋头的时候看不到一丝柴鱼但是有柴鱼的鲜美。一份只有一坨芋头,巨贵。然后那些厨师在后厨吃柴鱼渣酱油拌饭。我心想的是柴鱼渣酱油拌饭他妈好吃多了好么。
- sherlockboy“有人减肥,有人饿死没粮!有没有希望,有没有希望!”
- sam66有钱人信佛吃斋。。。
- 20150000拿金枪鱼来说 鱼头烧汤 鱼骨制饲料 边角料的肉做鱼肉酱寿司
- fatehe这个问题问得好,我可以回答你一部分。
上个月老妈去东莞细村市场,就是卖批发食材和鸡鸭鹅的地方,买回来一大包急冻的鳕鱼骨头,就是剔除掉鱼肉,剩下还有不少鱼肉的骨头,很便宜,十元一大包,然后家里用油炸,我擦,那个味道好。比我去西餐吃鳕鱼焗饭的味道好多了,又便宜啊。
我叫老妈下次去,多买点。 - lexluthor一般来说都是店里的人自己吃掉,日本人还没有有钱到把卖不出去的部分扔掉。
- 一条僵尸店里人自己吃,会不会撑死啊?
- slr这种吃法我看来就属于有病,同理还有那个什么神经病一样的开水白菜。
- ktv88808
。。。。。
我记得不少日本人说中国人吃饭铺张浪费。。。。吃的多。。。满满一大桌子菜,吃不完都浪费了云云。。。。。
感情这帮倭国狗杂碎桌子表面上没有那么多菜,显得没吃很多。。。。其实在后厨把好好的东西都给直接丢掉了浪费了。。。。。。 - 粒子最虚伪,最伪善,最道德败坏的民族,日呆当之无愧,居然还有日精跪舔,良心真是被狗给吃了
- 酸性体质编辑掉
[本帖最后由 酸性体质 于 2014-11-6 16:56 编辑] - 魔女猎人罗宾同意一下这种吃法的虚伪
- 聋则嗅明XP记得日本人自己算过,倒掉的食物可以养半个非洲。
- lichk日本人饮食上的浪费全球有名的。
当然这是欧美人统计的,他们从来不把扔掉牛羊下水、鸡鸭血当做浪费。
要是中国人来计算,中国人最多是饭桌上点了菜却不吃这样的浪费,但是对于食材的利用率绝对是领先的了。 - 20396真要是这样的话求转发什么帖子下辈子能做日本狗?
- 错乱僧你是在刷成就吧。说道德败坏有tg 腊肉几十年的荼毒的天朝p民,谁能比。
- amm讲真水区黑日本和旅游区不在日本就在去的路上真是相映成趣
- sam66这和环保人士开特斯拉一样的道理。。。
- sam66这种是极端的反面例子。。。
[本帖最后由 sam66 于 2014-11-6 22:45 编辑] - 腚眼冒热气这是第几卷的故事?
- sam6617
那时候是日本泡沫经济时期,还真有可能干得出来这种事。。。 - orz2009啥漫画啊 画风好舒服