【转自微博】NYT今天登了一篇文章，http://t.cn/zTbN2X3描述了一个新研究指向为何红肉会增加动脉粥样硬化，从而增加心脏病的风险：肠道中的细菌使用红肉中富含的L-肉碱，产生的TMAO物质帮助胆固醇进入动脉壁，并减少人们排出的胆固醇。这个研究昨天发表在Nature Medicine上。http://t.cn/zTbN2Xu

红肉和动脉粥样硬化以及一些心血管疾病的关系是早就建立的，这个研究更多是试图解释内在的机理，除了红肉的饱和脂肪和胆固醇以外它对于心脑血管的害处。L-肉碱又叫左式肉碱，也有叫左旋肉碱的，常作为“燃烧脂肪”的减肥药在卖，这项研究让人重新考虑是否应该服用L-肉碱。

是药三分毒。喝水多了都会水中毒，何况是药物