普通煎锅就可以呀。

电饼铛效果不好

回复1#咖啡馆

普通平底锅+天然气灶就行了，每面2-5分钟，撒上胡椒和盐，开吃
请问楼主哪里买的牛排，啥牌子，啥价格？

火不够大

搭车问 双十一买了个lodge铸铁锅 为啥煎牛排烟特别大iOS fly ~

如果温度不够应该不好吃吧
之前看见西餐厨房里是用专门的扒板煎牛排的
不知道和普通的铁板烧是不是同样的东西
用扒板炒饭和炒面也都很好吃
和锅里炒出来的味道不一样的

弄熟咬不动 iOS fly ~

回复11#tinbug
用的日清的那个菜籽油

煎的时候等锅热了在锅上刷一层油然后放肉煎，不知道是哪一步出问题了iOS fly ~

回复6#km404i
烟大的原因就是因为你用的油的烟点低于这种铸铁平底锅的温度

平底铸铁锅煎牛排完全可以不放油，有条纹的铸铁锅可以适量放一点
iOS fly ~

回复13#fireblade
买的是条纹铸铁锅 晚上比之前少放一点油试试iOS fly ~

回复9#kangta0624
扒房那种铁板火力更大

回复1#咖啡馆
电饼铛烤个鱼可以，烤肉火力不够大容易干

回复14#km404i
要避免出很多烟，要么换烟点更高的油，还有煎之前腌牛排的时候不要先撒黑椒粒在肉上，那也是容易焦掉和发烟的因素 iOS fly ~

普通炒菜锅过节就可以

回复17#fireblade
感谢回复以前煎之前确实会放胡椒 今天也不放了iOS fly ~

现在买山姆的澳牛，西冷和肉眼都不放盐，直接煎，肉本身有油

买的大家推荐的天谱乐食，应该不错

厚铸铁煎锅 用牛油 热锅可以关小火 每面60-100秒就行

西冷厚度够，一面两分钟

回复21#猫了个咪的

哪买的。只看到江浙沪包邮了

回复25#vovle


京东啊

回复12#km404i

换一些烟点高的油，比如玉米油一类的。HiPDA·NG

回复27#fanshen123
好的 以后试试

现在用的低芥酸菜籽油 记得之前上网查说烟点也比较高 iOS fly ~