做法有点奇怪。 iOS fly ~

……香不？ iOS fly ~

精华呢？ iOS fly ~

竟然没有葱花？ iOS fly ~

应该放剁椒

没有葱是没有灵魂的

鸡蛋一定要葱花，你这是煎鸡蛋，

卧槽…
啥jb玩意儿

大郎喝药蛋？

说了宽油宽油，油够多的话鸡蛋是蓬松的

这是摊的蛋饼，不是炒鸡蛋啊

黄金大饼

这啥玩意，这么丑鸡蛋表示自己很委屈

怎么吵的跟个放大版的菊花差不多。

黑暗料理

必须要辣的新鲜青辣椒才行！

倒了重炒，真是.

好丑

精华不是白的吗？

黑暗料理

回复19#ihahe
经验总结啊，总结出来不就是精华了吗？iOS fly ~

鸡蛋里把葱花和盐都加好搅拌均匀，宽油大火，油冒烟再下鸡蛋，先用筷子快速搅拌，等鸡蛋稍稍有点凝固了，再用铲翻炒，刚把鸡蛋炒到刚刚完全凝固，马上出锅。

黑暗料理，太丑了

同意6楼，该用剁椒，单位隔壁个小湘菜馆的剁椒炒蛋特别好吃，每次必点

鸡蛋炒韭菜啊，那么好吃的

油少了，又不够热，完全没发起来

楼主这个油还没热就下锅了

炒鸡蛋的诀窍在于锅一定要热，油不用特别宽。