一个炒蛋需要那么多油？我去再好吃也不吃了。



很多人以为他那个油是滑锅的，其实他那个油是滑过锅以后再重新放油再炒鸡蛋的里面的油我目测最少有半斤。

这看着像水

滑锅是滑锅，多余的油还要倒出来的

滑完锅油要倒出去啊

不是王刚吗？

人家叫王刚，名字都搞不清哦。

请看完再发帖

哈哈哈

回复3#马二甲


不倒的，就一起炒蛋。。。炒完了在沥吸不进去的油。

字看不懂的叫文盲。。。视频都看不懂的咋叫

油多确实好吃啊当然不健康是真的

你不会看的是炒蛋散的那一集吧？

便宜又好吃的吃食就是高糖高脂啊 例如肯德基

营养健康又好吃 那是高端食物

自媒体标题党就是这样带流量的

基本上大部分菜油越多越好吃。少油少盐没滋味。王刚的做法也是饭店的普遍做法。有的饭店舍不得放这么多油，就上地沟油了。学而思免费送

饭店做法，不是用家庭，看了他很多视频，没油的话他根本做不了菜，所以家庭还是放弃吧。

其实你们说的土鸡蛋好吃就是因为里面油多

视盲iOS fly ~

靠宽油的只能是大排档水平，不知道d版为啥会吹捧这种水平的厨师。 iOS sucks ~

好吃的都不健康

难道不是王刚吗 iOS fly ~

粤语中黄，王读音一样的

名字一共就2个字，全错了

王刚的做法，是给小菜馆看的，宽油，大火，家里都不可能有，不知道为什么这么火。 来自E72

回复26#云淡风轻

可以学技巧，学搭配，学各种的比例，我这种打小做饭的人，从中学了不少东西。

王刚的我学不了几个菜，猛油旺火家里做不到，我跟着老饭骨和超小厨做了好多个菜。

LZ不做菜么？这叫滑锅，油要倒出来，再冷油下锅的

因为视频短没废话，都是干货吧，虽然不一定适用，但是节奏快直接进入主题，感官上特别好。
对他之前美食节目的印象都是一堆废话，磨磨叽叽到最后发现没啥大用。 iOS fly ~

哈哈哈哈哈 小尾巴

王刚是叫人开饭馆 大众消费那种
不过已经很不错了 很多干货 iOS fly ~

王刚的视频不是简单的做饭过程和菜谱视觉化，很多技巧非常关键和实用的，尤其是每期结尾的技术总结。
比如最近的猪肝汤，总结的时候特地提到了挂浆的猪肝下锅之后不能很快搅动，否则淀粉还未糊化会脱落让汤变浑。

类似的技巧都是看别人视频很难获取的信息。

另外他教的本来也不是家庭厨房做法，宽油之类本来就是饭馆菜的常态，油都是反复利用的。

王刚是YouTube 上可以和李子柒媲美的顶级华人视频博主了。早就已经组建团队来公司商业化运作了吧。

回复12#soliuy

新出的6种番茄炒蛋。

一些人总是纠结宽油，难道最后的干活总结不比那些油腻吹捧的美食节目好很多？

黄冈，马上想起题海

不吹不黑，王刚这理论知识和实操技术，吊打99.99%地球上厨师，属于最顶尖级别的。大家可以看下，不论网友如何笑话宽油，到现在为止没有任何一个专业人士黑他笑他的.我是20年大排档厨子. iOS fly ~

虽然你不吃宽油，但也不是把人家姓名打错的理由

mark iOS fly ~

王刚还可以吧，多少能学点东西，不是虚头巴脑那种纯粹搞文艺的

肯德基并没有高糖高脂啊

王刚就知道宽油，简直了

回复1#bbbzzz

家庭学菜就看老饭骨、小高姐、小冯厨这类吧

大厨你好，请教一个问题，为什么餐馆有些菜看着用了很多油，但吃起来并不是很腻，但家里稍微多放点油就感觉很腻了，是不是油不一样。

的确有很多干货

王刚应该就是大排档水平的厨师啊 看他回珠海之前工作的酒店 就是差不多大排档