原始的东西多了，烤个猪头都应该设个菜系了

八大菜系是个民间自然成型通俗的说法。

合理地位考菜自己去争取，不然难道要立法来定

亨利附体。。

何况说的都是“八大菜系”，又没排斥小菜系的存在。
蒙古菜哪点儿东西能灭这八大里的那个？

八大菜系的说法我都觉得是在扯。个人认为就是川、鲁、粤、淮扬四大菜系，剩下那些所谓的菜系，从食材的选用、烹调的手法、菜式品种上看，有多少独立于这四家之外的。

蒙菜！絕對懵了~

艹，饿了

开封菜好吃。。。。

一个省一个菜系，以后中国菜号称34个菜系好了，一网打尽无一遗漏

KFC好吃。。。

一看到菜系就眼馋，东北菜狗屁不是。。唉。。。

楼主又开始黑蒙古了？

东北重在家常。
本来就是一帮闯关东人的饮食。
和内地源远流长当然不同。

关键是一到冬天啥也没有，土豆子酸菜，撑死能有大棚的豆角……这一冬天，我都快吃吐了，要不是有点狗肉，我都不想活了。

别说河南菜确实很有特点。

写这文的吃过“蒙菜”没？我觉得蒙古族吃的也就手扒肉和蒙古馅饼好吃。其余的吃法十分恶心，你吃过有羊肉在里面的酸奶火锅吗？

虚胖的蒙族小伙也不少！

是啊，

不过春节时候家里给炖几顿大棚的豆角，也把我香的够呛。

吃一天两天肯定香尤其农村柴火烧出来的杀猪菜，但天天吃受不了了，看其他地方的菜系，多少顿都不带重样的，羡慕……

不能把饭店和家常比啊。

而且这个也分家庭的。
懒和勤快的差太多了。
我丈母娘从来都不在外面买任何面食。
没退休前每天4点多起来做饭。

果然丈母娘疼女婿啊

拿点酸菜去澳洲，不知道他们那里的人吃过没。

酸菜这里有卖的:D
甚至有葱伴侣豆瓣酱。
唯一差的就是没有干豆腐，只有南方很薄的那种百叶。

东北菜是不是就是所谓的满洲菜。。。。。。

难道是袋装的那种？

澳洲人也吃啊，我以为就东北有呢，这玩意不是怕冬天没吃的，储存起来当食物的么？

大酱也有，OMG，澳洲人能吃明白吗

满洲菜啥样？我看看能对上不

不知道什么是满洲菜啊。
好像据说主要根源于鲁菜。
不过火锅好像是满洲人发明的。

澳洲人吃啥啊。
都是华人店卖的。
而且买这2样的应该主要是东北人。

那从哪里整的？表跟我说是从大陆进口？要是当地腌制的，口味如何？

澳洲东北人能有多少？貌似这里出国都是去加拿大，气候啥的也好适应。

当然是国内进口的啊。翠花酸菜。:D
东北人具体多少不知道，不过能在华人店清单里有一席之地也不错了。
在东北冷了这么多年了，就不去加拿大扫雪了。

我怎么知道，只是认识一满遗（恨不得穿越回满清那种）吹嘘过什么满汉全席。。。这满洲菜怎么也有一个两个拿得出手吧

晕，那得卖多少钱啊？这里翠花的一块三。

我到北京就已经快崩溃了，尤其夏天，有机会出国的话，还是到同纬度有雪的地方去吧，再往南实在受不了了。

那我就不知道了，东北菜品种是很少的，可能和满洲菜不是一回事，满汉全席也不是什么满洲菜啊。

满族八旗在东北这里比较多，正黄旗的没见过，但正白旗和镶黄的都见过，原来有一个正白旗的同桌，长得很漂亮。

川湘菜系最最高～～～～～～～～

楼主啊！你怎么把鲜族高丽菜给忘了？

川菜和粤菜

其他的不感兴趣……

感觉就是跟小媳妇要争名份似的。

好的东西，从来都不需要这种呼吁。

现在做得好吃的淮扬菜越来越少了 哎

个人偏爱湘菜，没辣椒不下饭

论家常的话川菜无敌吧！

满汉全席是有满汉蒙三族菜系的，主要以汉为主，相对的满族菜式少点（东北野味，呵呵），蒙族的意思带过（基本就是大肉），满洲菜不是源自于鲁菜的，鲁菜多为海鲜，所以菜式相对奢华，其实我觉得基本8大菜系也就随便说说的，因为关键这几种菜系对全国的影响面更广点，并不是说比其他菜系好吃，只是他们变幻的形式多，吃的人多。
还有就是最烦满族的假遗老遗少，总说自己是什么旗的，恨不得说自己是爱新觉罗氏的，装逼也不用这样装，还老把满汉全席挂嘴上，拜托，满汉全席只能算个当时国家级的宴席固定搭配计划而已，什么都帮你写进去，你只要吃就可以了，现在看看也不见得豪华到哪里去

现在的旗县地区还不错了，起码能买上菜，记得小时候去我奶奶家，呆了十几天才吃了一次猪肉烩酸菜最惨的是我当时顾得看电视了，等看完电视连菜汤都没了

所以最烦这种吓写的。你爱本土菜，也得讲究实事求是是不？

我上次看到居然有人说：川菜是吃食材的原味。

不如来个河南菜、开封菜

蒙古菜也算菜系？

算肉系吧，肉确实不少:D

去年在乌兰察布吃了回烤全羊，形式很隆重，吃起来完全接受不了。。
大块的肉大多没什么味道，各种奶制品也很腻
我还是西北的。。。

大学时候招呼我们寝室去我家做饭吃。
四川来的老兄做鱼，把我家2个月都油都到进去了。
:D
东北有名的几个菜，排骨炖豆角，小鸡炖蘑菇，猪肉粉条，酸菜血肠，
只要原料好，家里做的比一般饭店要甩开几条街。
烹饪上没啥难点。